“这是一次特殊的中秋节活动”——安阳日报小记者走进玫瑰谷探秘食品安全活动侧记
组图均为活动现场
中秋佳节，或是临风赏月，体验唐诗的豪放飘逸；或是对酒当歌，感受宋词婉约凄美；或是像安阳日报小记者一样品美食、背古诗、体味亲情。9月22日，中秋佳节前夕，为丰富小记者课外实践活动，重温中华民族传统文化，了解食品安全的重要性，50余名安阳日报小记者及家长走进安阳市玫瑰谷食品有限公司，参观可视化中央工厂、现场体验“舌尖”上的美味，市质监局文峰分局的叔叔、阿姨还现场为孩子们上了一堂生动有趣的质量安全教育课。最后,孩子们通过自己亲手制作月饼，体验动手的乐趣，增强了动手能力。“这是一次特殊的中秋节活动，感谢安阳日报社和玫瑰谷的精心组织，让孩子们度过了一个别样的中秋佳节。”一位小记者家长说。 □记者 李涵 张静涛 /文 通讯员 侯立敏 /图
“奶酪”姐姐带领参观 质监专家现场授课
当天14时30分许，头戴小红帽、身穿红马甲的安阳日报小记者在家长陪同下，乘坐市公交集团有限公司提供的专车准时来到位于高庄镇的安阳市玫瑰谷食品有限公司。在该企业工作人员“奶酪”姐姐的带领下，小记者及家长参观了该企业可视化中央工厂，了解了面包从配料、搅拌、醒发，再到最后烘烤的制作工序。“我们以后购买食品，除了要看食品名称、配料表、生产日期、保质期、食用和保存方法等食品标签外，还一定要看食品包装上是否印有字母‘sc’标志，只有印有这个标志才能证明是绿色、健康和安全的食品，食品生产许可证编号就是字母‘sc’加上14位阿拉伯数字组成。”参观间隙“奶酪”姐姐向小记者介绍了食品安全的常识。
“原来保质期和保存期是不一样的，食品过了保质期，在一定时间内还是可以食用的，但是过了保存期，食品质量就可能发生变化，不再适合食用。以后买东西我一定好好看看，回去也跟我同学讲讲这个常识。”参观完可视化中央工厂后，一名小记者说。
随后，市质监局文峰分局局长魏红波也向小记者及家长普及了产品质量的重要性：“质量包括很多方面，比如产品质量、服务质量、工程质量，环境质量等，我们此次举办中小学质量教育活动，就是要普及质量知识，增强同学们的质量意识，提升中小学生的质量素养，将‘质量教育从娃娃抓起’真正付诸实践。”
奶油面包松软甜香 食品生产安全第一
“快看，玫瑰谷好厉害啊！2011年被评为中国著名品牌”“在全国月饼和面包技术比赛中还获得河南赛区金奖”“2016年被评为中国烘焙行业优秀饼店”……看着墙上一张张荣誉证书，小记者都七嘴八舌、惊叹不已。
走在玫瑰谷整齐划一的可视化中央工厂，一股股浓浓的奶香味扑鼻而来，在场的每一位都迫不及待地想品尝下刚烤好的金黄诱人、松软甜香的奶油面包。“虽然经常吃各种甜品，但从来没有如此近距离地接近生产第一线。”参加此次活动的一名小记者家长说，“这次活动不仅让孩子们知道了蛋糕食品生产第一线的运作方式，更让孩子们了解到食品安全的重要知识，相信孩子们一定会收获很多！”
参观过程中，“奶酪”姐姐耐心地为小记者及家长讲解了各种机器设备的用途以及糕点制作的流程，小记者边听边记，不时地提出自己不懂的问题。“玫瑰谷有着完善的生产流程和良好的企业文化，小记者在现场了解产品生产过程的同时，还能学习质量安全知识、现场品尝一下美味食品。这样的活动很有意义。”一位小记者家长对这次活动赞不绝口。
“我要亲手做月饼送给最亲的人”
参观结束，最受期待的diy手工月饼正式开始。制作开始前小记者都洗手消毒，并戴上了小围裙，乍一看还真是有模有样。玫瑰谷的工作人员将制作月饼所需的材料准备好后，在面点师的指导下开始制作月饼，小记者一个个兴奋得不得了。
“今天我们要做的是冰皮月饼！”制作开始了，只见面点师首先拿起一块被团成球状的月饼皮，告诉小记者制作冰皮月饼的步骤。面点师不仅技艺精湛，而且耐心十足，对每一组家庭都认真指点。开始时，部分小记者手足无措，经过面点师指点，他们很快就上手了，制作得又快又好。当小记者们都将馅料包好后，面点师教大家使用模具做出月饼的形状。“哇！”在一声声赞叹中，小记者们制作的月饼新鲜“出炉”了。
随后，小记者及家长一同完成剩下的冰皮月饼，体验了一次不一样的手工制作，既提高了孩子们的动手能力，又让孩子感受到中国传统文化，增进了孩子与家长的感情。
“爸爸、妈妈工作忙，没有时间，今天我和妹妹一起来的。我要亲手做月饼送给最亲的人，把我的作品带回去让爸爸、妈妈尝尝，他们一定很开心！”看着手中的月饼，小记者周小晰脸上洋溢着甜蜜的微笑。
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