食药监提醒:高考、中考考点周边餐饮最好不供应凉菜

原标题：武汉食药监提醒：高考、中考考点周边餐饮最好不要供应凉菜
6月4日讯(记者黄莹刘睿彻)高考、中考临近，为切实保障广大考生饮食安全，武汉市食品药品监管系统进入临战状态，拉网排查考点学校食堂及周边餐饮服务单位，全力做好考试期间食品安全监管。
4日上午，蔡甸区市场监管局联合区教育局对辖区汉阳一中和区职教中心食堂进行了食品安全大检查。记者在现场看到，检查组重点检查食品采购、贮存、加工、备餐中易造成食物中毒的关键环节。检查组要求，考点食堂在高考期间采取有效措施避免食品加工中的交叉污染，妥善处理剩菜剩饭等，全力保障高考和中考期间的食品安全。
据了解，市、区食品药品监管部门均成立相应的工作专班，制定计划，及早部署，有组织、有计划地对考点学校食堂、考点周边食品生产经营单位、考生食宿接待点(包括宾馆、酒店)、为学校供餐的集体用餐配送单位等开展监督检查和专项整治，并认真开展考前隐患排查，加强考试期间监督巡查。
武昌区对辖区的9个考点食堂及考生食宿接待酒店及周边餐饮店、副食店进行全面拉网排查，对发现的问题当场下达执法文书，并督促整改到位。监管部门明确要求，考试期间考点周边餐饮单位不得提供凉菜、海鲜、四季豆等易发生食品安全事故的食品，彻底清除死角、全面排除隐患。
江汉区食药监管局共排查出“三防”不到位等食品安全隐患23起，已全部督导整改到位。洪山区、江岸区、江夏区、汉阳区等食药监管部门均对考点及周边餐饮机构进行检查。
高考、中考期间正值夏季，是食源性食品安全事件的易发、高发时段，武汉市食品药品监管局要求，各区食药监管部门要做好食品安全突发事件的各项应急准备，在考试期间确保信息畅通，及时受理群众投诉和举报，迅速组织查处。

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