没想到节前一场雪，能把合肥春茶哄抬成这样
合肥在线讯(记者 王晓峰 方军 文/摄) 随着天气转暖，春茶开始少量上市。近日，合肥在线记者独家走访部分茶叶市场、茶企时了解到，受冬季冰雪天气影响，今年春茶不仅上市时间比往年要晚一些，而且产量和质量有所下降，但由于人工成本增加，茶叶价格比往年贵一两成。
与往年同期相比，今年合肥春茶市场“静悄悄”
部分商家已经打出了“新茶上市”的招牌
天不作美，春茶减产上市晚
常言道，明前茶，贵如油。如今正值春茶上市季节，记者来到巢湖路茶叶市场看到，大大小小的茶店门外都摆放着各种茶叶来吸引顾客。不过，与记者预期的不同，此时来采购茶叶的市民并不太多，茶叶市场内相对有些冷清，只有个别几家茶叶店在门口悄然打出新茶上市的招牌。
记者走访发现，虽然牌子写的是新茶，但商家卖得仍是去年的茶。一家店主表示，新茶还没有到，要等到清明之后才能上市，挂着牌子只是示意店里会有新茶卖。
随后，记者走访多家茶店，商家们普遍反映春茶目前还没有大范围上市，"现在想在茶叶市场买到春茶还蛮难的，更不要说明前茶！"一位商家这样告诉记者。
在茶叶市场经营十多年的茶店店主汪婵婵告诉记者，新茶目前只有毛峰少量到货，但是还需要放置一段时间才能出售，瓜片、黄芽最早一批也要到4月5号以后才会陆续上货，猴魁则要到4月中旬才能上市。
"往年这个时候是我们最忙碌的时间，今年受大雪影响，春茶上市时间比往年要晚了一些。”汪婵婵透露道。
在采访中，安徽省茶叶行业协会副会长赵玉贵向合肥在线记者表示，去冬今春以来，由于今年安徽地区受天气原因，使得今年安徽春茶萌芽、采摘受到影响。今年春茶普遍预计要推迟6-7天上市，江南地区相对影响较小，江北地区受影响较大，尤其是高山茶产量也会降低。
“以合肥庐江目前春茶生长情况，今年由于受到元月3日大雪天气和后期的冰冻天气，预计今年茶叶产量可能要减产10%~15%。”赵玉贵说。
茶农已经开始采摘今年的春茶
价格不断被抬高，网购需谨慎
除了上市晚，从销售情况看，茶叶市场呈现供需两旺的格局。春茶价格上涨明显，销售市场整体向好，以毛茶为例，价格大约会上涨10%左右。从消费情况看，近两年大众成品茶消费趋势日趋上扬，礼品茶消费一直处于平稳状态。赵玉贵预计，今年大众成品茶消费价格预计在200~500元/斤左右；而礼品茶还是处于价格不等状态。
“年前大雪导致很多青叶冻死，头茶不仅少而且价格肯定要涨至少两成左右。”汪婵婵透露，毛峰今年价格在五六百元一斤，比去年要涨50元。
作为茶商，汪婵婵坦言，春茶上市之际，很多年轻人甚至请假回家帮着采茶，人工成本不断增加，同时加上一些茶商为了收到头茶不断提高收茶价格，导致市场价格不断被抬高。
一些市民为了追求春茶的新鲜，认为在清明节前上市的才能称为春茶，但其实不然，汪婵婵说，只要是在春天第一拨长出、第一次采摘的，都算是头春茶，并不是说越早采摘的越好，"只有到了一定的时候，茶叶品质才最好，如果过早地采摘，茶叶的新芽都还没完全展开，有效营养成分累积得不够，做出的茶不但香气偏轻，茶味涩、淡，并且不耐泡。"汪婵婵表示，懂茶的人都知道清明后的茶最好。
汪婵婵也提醒，买到的新茶不应该马上喝，"现在一些市民新茶才一买回来，就立即喝，其实这样对肠胃并不好。"汪婵婵解释，刚采摘的新茶存放时间较短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质会刺激胃肠黏膜，容易诱发胃病。"因此，新茶存放半个月以后再喝才是最好的。作为消费者，应该认准的还是茶叶的品质，单凭上市时间这一个区分标准来判定茶叶好坏并不科学。"
过去时常存在的不良商家通过"旧茶翻新"冒充新茶来卖的乱象现在还有吗？记者采访了一位从事茶叶销售20年的业内人士，他坦言"旧茶翻新"现象目前在行业内较少。
"喜欢喝茶的人对茶叶都很了解，想蒙混过关比较难，况且现在大多茶店都是主打信誉牌，销售的大多都是回头客，即使有这样的乱象也仅限于较少的、没有销售渠道的、不规范的小型经销点。"不过，这位业内人士同时提醒，现在年轻人购买茶叶喜欢通过网购渠道，网店不仅春茶多、价格乱、同时缺乏监管，网络购买春茶需谨慎。
安徽“茶香浓”，合肥有贡献
据赵玉贵介绍，2017年年全省茶叶面积是281万亩，同比增长5.65%，干毛茶产量134300万吨，同比增长8.52%，干毛茶总产值1111500万元，同比增长32.24%，全省茶叶出口量是5.97万吨，同比增长5.18%，出口额是2.35亿美元，同比下降3.11%。
近些年，合肥茶叶在全省乃至全国异军突起，成为茶叶市场发展的一股新兴力量，尤其是“白云春毫”，广受欢迎。赵玉贵透露，目前合肥春茶产量在安徽整体占比约5%，但是作为省会城市，合肥却是全省重点的茶叶消费市场和销售市场，近两年，合肥重点建设了大规模的“茶博城”，助力安徽茶叶市场建设走在全国前列。
省会出好茶，产地在庐江。据赵玉贵介绍，庐江作为合肥市重要产茶大县，目前共有60多家茶厂，其中拥有3家居于全省茶企“龙头”地位。
在销售渠道上，近些年安徽茶叶行业也发生了很多变化，实体店方面除以城市茶楼、茶博城为主，以茶园旅游体验为特色的农家乐茶社，近些年也日益受消费者喜爱；而电商方面，安徽茶叶行业虽起步较晚，但近两年整体一直趋势上升态势。
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在茶叶市场经营十多年的茶店店主汪婵婵告诉记者，新茶目前只有毛峰少量到货，但是还需要放置一段时间才能出售，瓜片、黄芽最早一批也要到4月5号以后才会陆续上货，猴魁则要到4月中旬才能上市。
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“年前大雪导致很多青叶冻死，头茶不仅少而且价格肯定要涨至少两成左右。”汪婵婵透露，毛峰今年价格在五六百元一斤，比去年要涨50元。
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