把好食品安全关 切实保障运动员饮食安全


宁德新闻网消息(本网记者 郑力炜 文/图)
第十六届省运会宁德市筹委会食品安全监督部综合处处长林生泽
市筹委会食品安全监督部综合处处长林生泽接受记者采访
记者:食品安全卫生是比赛的重要一环,在本届省运会期间,食品安全保障部是作了那些部署和规划呢?
林生泽:省运会食品安全保障工作在市委市政府的坚强领导下,根据刘清早教授的指导,主要围绕食材基地选择和食品安全管理两项重点专项工作展开。我们对这两项重点工作进行了细化,明确各环节各步骤任务,将每项任务落实到具体负责人,同时加强风险管控,由市里统一遴选食源性兴奋剂风险高的猪肉、牛肉、羊肉,进行统一配送。
一是把好食材安全关。通过食材基地遴选、监管部门驻点监管、企业自检、组织抽检确保省运会食材安全。二是强化监管。依托食安办抓手,联合各职能部门,开展食品安全专项治理和专项整治,特别是加强运动员、教练员可能去的旅游景区、美食广场以及入驻酒店周边的监管,切实保障社会层面食品安全;同时在运动会期间安排餐饮监管人员入驻接待宾馆驻点监管,切实保障运动员饮食安全。
记者:请您给我们介绍一下本届省运会比赛期间,我们所有的食品、包括农产品、水产品都是如何遴选出来的呢?
林生泽:按照食材基地遴选确认工作方案,我们成立了商务部门为组长,农业、渔业、食药监、物价和师院为成员的食材供应基地选择工作组,通过企业申报、工作组实地考察,最终完成遴选确认。
一是将确认的食材供应基地名单通报相关县(市、区)监管,落实驻点监管;二是和食材供应基地签订食品安全承诺书;三是督促食材供应基地开展自检;四是我们组织开展监督抽检和快速检测。
记者:我们知道在前两年的青运会上,主办方给每一位食品安全监管人员都配备了快检设备,也就是表面洁净荧光检测仪,不知道在本届省运会上我们有准备这样的一些快检设备吗?
林生泽:从2016年开始,市食品药品监管局投入504万元,为全市72个监管所配备了72台食品安全快速检测仪,目前每个县都有6台以上快检设备,今年,市食品药品监管局为做好省运会食品安全保障工作,在已有1台的基础上又新购了1台快检设备。这些设备检测范围广,可以检测农残、药残、理化指标、非法添加物质以及兴奋剂,而且准确率高,达到95%。
记者:对本届省运会,您有什么样的期待和祝福?
林生泽:省运会在宁德举办,感觉很骄傲,也感觉压力很大,因为这毕竟是我市承办的最大一场体育盛会,保障对象数量多、保障时间长,而且经验不足,但我想只要各级各部门齐心协力,食品安全保障工作任务就能顺利完成,也一定会完成。这里我预祝这届省运会圆满成功,祝福运动员在赛场上发挥出自己应有的水平,在宁德期间吃得安全、玩得开心。

水头吹响总部回归“集结号” 在外水头商人归雁阵阵
杭州市大江东医院LED显示屏采购项目采购公告
外事办:常州友好交流代表团拜会中国驻罗马尼亚大使馆
市领导现场督导机动车、非道路移动机械污染防治工作
京东用户账号现多笔“陌生人订单” 商家的答复让用户难接受
把好食品安全关 切实保障运动员饮食安全
彭国甫指导沅陵县环保问题整治和产业发展时强调:守护好一方绿水青山 把资源优势转化为发展优势
10月1日起 昆明6个公园门票降价3个免费开放
天津环境保护突出问题边督边改第四百一十九批公开信息
全国美丽乡村篮球赛滁州开赛
辽宁省加大仿制药采购使用的政策支持力度
撞伤常德“四眼井”的肇事司机已找到 市民呼吁不能再让文物受伤
雨中候考显温情部门护考很贴心
扬马比赛装备昨天开始发放,首日近万人领取
关于开展以“技能型、创新型、安全型”为主题的全市工人先锋号创建活动的通知
7月16日起两条公交线延伸至奥体中心
专家担心:再不保护 方言将被“塑料普通话”替代
市畜牧兽医局支部召开2017年度组织生活会并开展民主评议党员
爱文思水务有限公司举行客户座谈会
立足新起点 推动新发展