又到春茶采摘时
早春时节，宣恩县“乌牛早”春茶开采，茶农正抢抓晴好天气采摘（图一），抢占春茶市场。
图一
鲜嫩的春茶（图二）经茶农采摘回来之后，茶厂的技术人员立即将其进行加工，通过压扁、脱毛、抛光、提香一系列制作工序，便形成上市产品。
春茶采摘之前，技术人员指导茶农对茶园实施浅锄、追肥，对高海拔和未修剪茶园实施修剪，促进茶芽萌发，为茶叶丰产丰收打牢基础。
图二
当地相关部门大力推行茶叶标准化生产，引导茶企业完善生产加工工艺，不断提升茶叶质量。据了解，采用标准化、有机化的“乌牛早”茶是从我国东部地区引种种植的茶叶品种，具有开春萌芽早等特点（图三）。采摘后的茶叶被加工成“伍家台贡茶”、“恩施玉露”等富含硒元素的茶叶销往国内外。
图三
微评
在翠绿的茶园里，看着嫩绿色的茶芽，闻着淡淡的清香，早春的新鲜感令人心旷神怡。每年春茶的开采既为村民增加了收入，也为富余劳动力提供了就业机会。近年来，宣恩县在茶叶的规模和品质上做文章，将茶产业作为特色支柱产业来抓，促进了茶叶产业的快速发展。如今，茶叶产业已成为宣恩的支柱产业。
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