越具体就越生动，越细小就越丰富 一碗人间烟火，畅谈文学滋味
衢报人文智库特约专家 汪啸波
本期《人文智库》特约专家汪啸波从事语文教育三十六年，期间指导学生影评组、写作组多年，一直与阅读写作打交道。今天，我们将跟随他的笔触，浅尝文学的滋味。
“文学凝聚着人类高度的智慧，体现着创作者深刻的思考，具有鲜明的个性，再现作家丰富的心灵世界，是独特精美的语言艺术。”有相当长的一段时间，汪啸波始终不敢想象，文学可以生于红尘，长于泥泞，裹挟着人间烟火，伴随着俗世酸甜辣咸滋味。
直到有一天，汪啸波读到了屠格涅夫的《白菜汤》。
个人简介
汪啸波，1982年7月毕业于浙江师范大学中文系。现为衢州二中语文高级教师、衢州市优秀学科带头人、衢州市第五届名师、浙江省高中学业水平考试命题组专家，并担任《衢州日报·少波教育随笔》专栏作家、《浙江教育在线》独家时评专栏作家。曾获衢州市教育局“高中语文作文教学比赛”一等奖、浙江省写作学会“高中作文教学论文大赛”一等奖、浙江省教育厅“教育之江我的教育理想”征文特等奖第一名等，有70余篇教学论文在国家级、省级专业期刊发表。
从屠格涅夫的《白菜汤》讲起
一个农家的寡妇死掉了她的独子。地主太太得知消息，便在那儿子下葬的那一天去探问他的母亲。没想到却看见那妇人在家里，正不慌不忙地从一只漆黑的锅底舀起稀薄的白菜汤来，一调羹一调羹地吞下肚里去……
当太太质疑妇人怎么还有好胃口喝白菜汤，妇人安静地回答，汤是不应该糟蹋的，“里面放得有盐呢。”
屠格涅夫的《白菜汤》超越了我原有的阅读体系，也突破了我对文学的认知框架，我被深深震撼了。
著名导演李安在电影作品《饮食男女》中，通过食物传达了深远的意蕴和情怀。资料图片
你看，即使遭遇丧子之痛，贫苦农妇“悲哀的眼泪”“沿着她憔悴的脸颊流下来”，她也不忍“糟蹋”“加了盐”的白菜汤。在此，我读出了俄国尖锐的社会矛盾，百姓艰难的生存状态。
然而一加回味，这样理解是否过于简单？“文学即人学”，政治性过强的剖析是否带着僵硬和肤浅？按寻常的世态人情，故事中的农妇似乎应该更悲痛才是；但细思又不尽然，一个人的内在悲痛不能单以外部表征来衡量，极度的悲痛与饮食也并非必然同步关联。
晋朝“性至孝”的阮籍，在其母去世时，两次“吐血数升”，“毁瘠骨立,殆致灭性(骨瘦如柴，几乎丧命)”。可他两次痛哭前，都“饮酒二斗”，第二次他还吃了一只蒸猪。而据《晋书》记载，听到母亲去世的消息时，阮籍与人围棋激战方酣，对手请求停止他都不肯，还加大赌注，一决胜负。阮籍“放浪形骸，不拘礼法”真是到了惊世骇俗的地步，可你不觉得他“丧母之痛”也是真真切切痛彻心扉吗？
那么，屠格涅夫在此到底想表达什么呢？
也许想揭示人与人之间彻底的隔绝。同样是母亲，同样丧失了儿女，地主太太觉得放弃到“彼得堡郊外美丽的别墅”度夏，这是最大的、最应该牺牲的、最好的表达痛苦的方式。在地主太太看来，老寡妇为了一点不值一文的白菜汤，居然罔顾丧子之痛，简直匪夷所思。她大约始终无法理解，“盐”在极度贫穷的农妇生活中是何等珍贵。
也许想展示屠格涅夫独特的创作理念。作家应对俗世作客观的真实的再现，尽量避免直接说出个人感受和主观评价。所以，冷静到无情的笔触，犹如尖刀一样寒光烁烁，刺人心尖。
总之，这里蕴含着太多丰富的解读，而众说纷纭中，我比较认同作家叶倾城的理解。她说：“汤里有盐，浮生有咸。每个人终要学会这漂浮人生中最终感觉美好的苦涩与咸味。这不是一种破罐子破摔，这只是一种忘却曾经的痛苦，并且教你从挫折中更好地爬起来的最佳方法。”
是啊，文学原本是有“滋味的”。每一个人都应该去体会，漫漫人生中能体会到的那一点美好的咸味。而这对于我则是何等的震撼。“民以食为天”，盐和面包于世界很多民族都是最朴实，但同时又是最基本、最离不开的食物，其重要性非同小可。
文学可以高居天空，云中漫步；也可以下临深渊，脚踏泥淖。从那之后，我似乎明白了一个道理：文学之美，首先就体现在它可以是真的“有滋有味”。
写点饮食琐事更有趣
曾经听到一位作家的观点：“文学是需要天分的，没有文学天分的人就要喊醒他们别再做美梦了。”对此我不敢苟同。热爱文学当然可以拥有当作家的梦想，即使成不了文学家，也可以从中得到文字的滋养。
那此文学大家，写“吃”经典不胜枚举
文学女神似乎更垂青这样的人——
他/她应该善良理性。善良决定他/她与弱者心灵的相通，视万物为“有灵性”的同类，关注蝼蚁浮生；而理性决定了他/她想探求世界真理，思考解决之道。
他/她肯定很有求知欲。因为对世界充满好奇，总是睁着明亮的大眼睛，孜孜不倦地寻找真相。
他/她当然很有表现欲，既有描述繁华世界的冲动，更有急切想与人分享的欲望。
他/她大约很有些调皮和贪玩，深谙各种玩法，兴致勃勃，乐此不疲。
他/她必须热爱风景。世界如此之大之美，身为万物之灵，岂能空来人间走一遭？
他/她必然是一个热爱食物的人。迟钝的味觉与拙劣的厨艺无可称道，牛嚼牡丹和焚琴煮鹤一样大煞风景。
文学的范畴当然纷繁芜杂无限广阔，青少年如果想进行文学创作，其视野应当开阔。可人生不过饮食男女，故而写食物也大有可为。
郑板桥云：“天寒冰冻时，穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中，佐以酱姜一小碟，最是暖老温贫之具。暇日咽碎米饼，煮糊涂粥，双手捧碗，缩颈而啜之，霜晨雪早，得此周身俱暖。”可见饮食之事，既关人文情怀，亦关乎家族延续，果真是靠田园抚养子孙的气象。
那些文学大家，写“吃”经典不胜枚举。梁实秋笔下的“吃”，周作人笔下的“吃”，蔡澜笔下的“吃”，都异彩纷呈。尤其是富有情趣的汪曾祺笔下的“吃”，其品位之高，韵味之古，内容之新，手段之奇，让人匪夷所思，击节赞叹。在汪曾祺看来，无论书里书外，生活第一要素，不外乎几味时蔬佳肴，一碗人间烟火。
当然，生活是无限的，文学也没有边界。但我想对青少年朋友说，写一些自己特别喜欢的东西，写自己特别熟悉的，能够把握和体验的东西。在我看来，与其去写那些过于虚空过于宏大的主题，还不如写点饮食琐事更有趣。
而且，越具体就越生动，越细小就越丰富。
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直到有一天，汪啸波读到了屠格涅夫的《白菜汤》。
个人简介
汪啸波，1982年7月毕业于浙江师范大学中文系。现为衢州二中语文高级教师、衢州市优秀学科带头人、衢州市第五届名师、浙江省高中学业水平考试命题组专家，并担任《衢州日报·少波教育随笔》专栏作家、《浙江教育在线》独家时评专栏作家。曾获衢州市教育局“高中语文作文教学比赛”一等奖、浙江省写作学会“高中作文教学论文大赛”一等奖、浙江省教育厅“教育之江我的教育理想”征文特等奖第一名等，有70余篇教学论文在国家级、省级专业期刊发表。
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一个农家的寡妇死掉了她的独子。地主太太得知消息，便在那儿子下葬的那一天去探问他的母亲。没想到却看见那妇人在家里，正不慌不忙地从一只漆黑的锅底舀起稀薄的白菜汤来，一调羹一调羹地吞下肚里去……
当太太质疑妇人怎么还有好胃口喝白菜汤，妇人安静地回答，汤是不应该糟蹋的，“里面放得有盐呢。”
屠格涅夫的《白菜汤》超越了我原有的阅读体系，也突破了我对文学的认知框架，我被深深震撼了。
著名导演李安在电影作品《饮食男女》中，通过食物传达了深远的意蕴和情怀。资料图片
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然而一加回味，这样理解是否过于简单？“文学即人学”，政治性过强的剖析是否带着僵硬和肤浅？按寻常的世态人情，故事中的农妇似乎应该更悲痛才是；但细思又不尽然，一个人的内在悲痛不能单以外部表征来衡量，极度的悲痛与饮食也并非必然同步关联。
晋朝“性至孝”的阮籍，在其母去世时，两次“吐血数升”，“毁瘠骨立,殆致灭性(骨瘦如柴，几乎丧命)”。可他两次痛哭前，都“饮酒二斗”，第二次他还吃了一只蒸猪。而据《晋书》记载，听到母亲去世的消息时，阮籍与人围棋激战方酣，对手请求停止他都不肯，还加大赌注，一决胜负。阮籍“放浪形骸，不拘礼法”真是到了惊世骇俗的地步，可你不觉得他“丧母之痛”也是真真切切痛彻心扉吗？
那么，屠格涅夫在此到底想表达什么呢？
也许想揭示人与人之间彻底的隔绝。同样是母亲，同样丧失了儿女，地主太太觉得放弃到“彼得堡郊外美丽的别墅”度夏，这是最大的、最应该牺牲的、最好的表达痛苦的方式。在地主太太看来，老寡妇为了一点不值一文的白菜汤，居然罔顾丧子之痛，简直匪夷所思。她大约始终无法理解，“盐”在极度贫穷的农妇生活中是何等珍贵。
也许想展示屠格涅夫独特的创作理念。作家应对俗世作客观的真实的再现，尽量避免直接说出个人感受和主观评价。所以，冷静到无情的笔触，犹如尖刀一样寒光烁烁，刺人心尖。
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