西关市监所加强小餐饮食品安全监管
为进一步净化餐饮服务市场环境，日前，西关市场监督管理所加强餐饮食品安全监管，确保“舌尖上的安全”。
据了解，西关市监所先后在宿城云集文化商业街举办食品安全知识培训两次，餐饮从业人员120余人参加，提高了餐饮经营者的食品安全意识。同时，西关市监所扎实推进食品安全知识进学校、进社区、进家庭“三进活动”，设立宣传咨询台，食品安全宣传展板，从而增强了餐饮经营者的自律意识、守法意识、诚信意识。
该所还以小餐饮安全专项整治为契机，对辖区主次干道、学校周边的小型餐馆、小吃点、背街小巷处的早餐店、马路餐桌等餐饮服务单位开展拉网检查，共检查餐饮经营单位96家，整改问题隐患10多个；按照抓重点时段、重点场所、重点对象的要求，重拳出击，强化对学校食堂、建筑工地食堂及火锅店、卤菜店的监管，有效解决了食用油、食品添加剂、三无过期食品等群众反映突出的问题。
此外，该所落实餐饮经营者第一责任人，同餐饮经营者签订食品安全承诺书，提出八项具体要求，强化餐饮经营者责任意识，督促经营者自律，规范经营行为，经常开展自查自纠，确保食品安全制度有效执行。 （陈随书）
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此外，该所落实餐饮经营者第一责任人，同餐饮经营者签订食品安全承诺书，提出八项具体要求，强化餐饮经营者责任意识，督促经营者自律，规范经营行为，经常开展自查自纠，确保食品安全制度有效执行。 （陈随书）
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