月饼续吹简约风 新口味层出不穷

距离中秋还有十来天时间，马鞍山各大商场、糕饼店的“月饼集结号”却早已吹响。记者走访发现，今年月饼依旧走的是“平民路线”，高档月饼继续“隐退”。而在口味上，套用促销员的话说就是，“只有你想不到，没有做不到”，辣酱、咖啡、芦蒿、雪皮等各种新口味层出不穷，让人目不暇接。
续吹简约风，散装月饼最紧俏
眼下，诗城各大商场超市都已在显眼位置布置起了中秋月饼专区，各种口味的月饼应有尽有。其中，以油纸或者食品塑料外壳包装的散装月饼占据了大半。而适合馈赠亲友的礼盒装月饼，走的也是简约路线，绝大多数都是纸盒包装，金属盒装和木质盒装已不多见。
9月6日，在佳山路华润苏果超市，店长姜先生介绍说，从8月中旬开始，月饼陆续上市，目前，超市主打的4个品牌几乎全部上架。据姜店长介绍，马鞍山市场上的月饼以苏式和广式为主，就消费群体而言，老年人偏爱面皮酥脆的苏式月饼，年轻人更钟情于口味新颖的广式月饼。
在大润发花山店，各大品牌月饼占据了超市入口和中间过道位置。记者看了一圈发现，和往年差不多，今年月饼价格依旧普吹“平民风”，盒装月饼多数集中在100元左右，最贵的一款含有鲍鱼，售价为398元。“不过，几十元一盒的卖得最好，5号那天，我们有款90多元一盒的月饼卖了30盒。”一位促销人员介绍道。
尽管豪华型月饼已经与市场“后会无期”，月饼礼盒已经把身价降到最低，但礼盒装的月饼还是鲜有人问津，各大超市中卖得最火的还属散装月饼。“口味多，想买什么口味就挑什么口味。”在大润发，市民张女士和好朋友正在挑选月饼，她说自己喜欢吃草莓、哈密瓜等水果口味的，孩子喜欢吃莲蓉蛋黄的，所以每次她都是各种口味挑一点。记者看到，散装月饼的价格从20元到50元不等。
除了咸甜口味，还能吃到辣月饼
“吃过甜月饼、咸月饼，甚至山楂味的酸月饼，就是没吃过辣月饼。”在大润发超市，市民黄女士发现，众多口味中居然还有辣味月饼。
拿起黄女士的“新发现”，记者看到，这是一款某品牌的八宝辣酱广式月饼，论个卖，一个100克售价9元。配料表中除了猪肉、花生、白芝麻等常见配料，还有辣椒、黄豆酱等重口味配料。“也有人买，年轻人觉得新奇就买了。”被问及辣酱月饼有没有人买时，促销员这样回答。
月饼市场年年都在推陈出新，今年的新口味也绝非辣酱这一种。在苏果超市，记者看到货架上还有芦蒿味、咖啡味月饼，“只有想不到，没有做不到”，不少选购月饼的市民忍不住感叹。
“前几年推出了冰皮月饼，今年又新出了雪皮月饼。”苏果超市的姜店长介绍说。记者注意到，雪皮月饼和冰皮月饼外形极为相似，有南瓜、红豆、枣泥核桃、黑芝麻等多种口味。
走访中，记者发现，新口味月饼的受众主要是年轻人，老年人更喜欢吃了几十年的老口味。“我一般只买五仁、芝麻这些传统口味的月饼，新口味的吃不习惯。”在超市内购买五仁月饼的赵大爷告诉记者，他年轻时买的月饼都用纸包着。“现在包装各式各样，但只有那种油纸包装的月饼才能吃出以前的味道。”
记者 王永霞 通讯员 陈尚慧

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