食品安全除了“以身试毒”，还有什么招？
话说最近，这则《“班主任试喝牛奶”制度》蹿红网络：
网友们的讨论热过当前天气
当然校长也躺枪
因为早在今年3月
该县教体局就规定：
校长提前半小时去食堂吃营养餐，
先当“试餐员”
让校长和班主任做“小白鼠”
万一真中招了。。。
也不是开玩笑的
所以，要预防食物中毒
选择正规来源的新鲜食材
以及做好食品的贮存和加工
才是“上上策”！
盛夏将至，温度高、湿度大，食品贮存不当或过久，微生物就会大量繁殖，食物容易发生腐烂变质，一不小心“食落肚”，就容易引发细菌性食物中毒。
怎么辨别食物是否腐败变质了呢？每类食物的腐败变质都有不同表现↓↓↓
●肉类变质：
引起肉类变质的主要是腐生微生物和病原微生物，因其需氧气，首先会在肉类表面繁殖，肉组织变色、变质，逐渐向内部延伸。
●蛋类变质：
新鲜蛋类一般内部无菌，但储存会导致变质，尤其是储存过久或温度过高，蛋内一些酶类、微生物迅速繁殖，分解蛋白质导致变质，蛋白变浊变稀、蛋黄变色或散掉等。
●乳类变质：
乳类食物各项营养素丰富，是天然的微生物培养基，细菌、酵母菌、霉菌、噬菌体、放线菌等，容易引起变质，出现乳体变稠、凝结，甚至产生气体气泡等。
●果蔬变质：
果蔬表皮一般有一层蜡状物，防止微生物侵入，但表皮受损后，微生物侵入繁殖，就会促使果蔬溃烂变质。果蔬变质，常出现深色斑点，组织变松软、凹陷，逐渐变液状并产生酸异味。
●粮食变质：
粮食富含淀粉质，容易受到霉菌、细菌、酵母菌污染，当湿度大、温度高、氧气充足，它们迅速繁殖，发霉、散发呛鼻霉味。
●速冻食品变质：
速冻面米制品、速冻肉制品、速冻果蔬制品等，很容易受到金黄色葡萄球菌等致病菌的污染而变质甚至产生毒素；如果原料存在问题，脂肪氧化，可能出现哈喇味；因存放时间太长或开袋后没有及时吃完，会出现个体开裂，也是氧化表现。
除了会分辨腐败变质食物，还要从日常生活做好↓↓↓
饭前便后、触摸脏东西后要洗手，处理食物前后都要常洗手，保持手部卫生。
注意家中环境卫生，避免老鼠、蟑螂、苍蝇等动物接触食物。
生熟分开存放，处理生食和熟食的刀具和砧板应分开，不混放生食和熟食的器皿。
食物要彻底煮熟煮透才可以食用。熟食在室温下不得存放超过2小时，不食用的食物应及时放入冰箱4℃保存，而且不宜保存太久，要食用必须再彻底加热。
挑选食材要新鲜，选择经过安全加工的食品，生吃水果要洗净，不吃超过保质期的食物。
假如吃了以后不舒服怎么办？
疾控专家：
●出现轻微腹泻、呕吐症状，可口服糖盐水补充电解质以防脱水。
●出现较严重的腹泻、呕吐、发热、乏力或头晕等症状，尤其是小孩、老人、孕妇等敏感人群，应及时就医治疗。
民以食为天
食以安为先
吃当然要开开心心，健康康康啦~~
你说呢？
（感谢广东省疾控中心食安所闻剑主任医师提供专业指导！）
春日晨练
蒙城：加大网络安全宣传教育 引领青少年健康成长
方正县举行2018年度新兵入伍欢送会
恩施州城不对外免费开放停车位的单位，负责人将被约谈
强化监督检查 市纪委监委监查暑期休假期"四风"
食品安全除了“以身试毒”，还有什么招？
琐事纠纷后指使他人殴打对方 4名涉案人员落网
使用临时海域不得超三个月
市委理论学习中心组进行集体学习研讨
4月21日起 恢复调整公交34路等9条公交线路
曾因袭警被网上追逃 男子再次挥拳被制服
我市开展新一轮行政许可事项清单编制工作
名牌手表掉在B2路上 失主快去西林公交中心站认领
如何在考场上写出好作文？（家有考生）
北京朝阳亚运村监测大气数据"精准治霾" 实现辖区24小时实时监测
钱丹婴督办市政协教育提案办理工作
固镇县市场监督管理局城关所开展农村电商大走访活动
贵溪一男子因这事获刑，不该！
深化商事制度改革 助力高质量发展
我市召开会议就贯彻落实全省经济发展推进会议精神作出安排部署 邓沛然主持会议
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校长提前半小时去食堂吃营养餐，
先当“试餐员”
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万一真中招了。。。
也不是开玩笑的
所以，要预防食物中毒
选择正规来源的新鲜食材
以及做好食品的贮存和加工
才是“上上策”！
盛夏将至，温度高、湿度大，食品贮存不当或过久，微生物就会大量繁殖，食物容易发生腐烂变质，一不小心“食落肚”，就容易引发细菌性食物中毒。
怎么辨别食物是否腐败变质了呢？每类食物的腐败变质都有不同表现↓↓↓
●肉类变质：
引起肉类变质的主要是腐生微生物和病原微生物，因其需氧气，首先会在肉类表面繁殖，肉组织变色、变质，逐渐向内部延伸。
●蛋类变质：
新鲜蛋类一般内部无菌，但储存会导致变质，尤其是储存过久或温度过高，蛋内一些酶类、微生物迅速繁殖，分解蛋白质导致变质，蛋白变浊变稀、蛋黄变色或散掉等。
●乳类变质：
乳类食物各项营养素丰富，是天然的微生物培养基，细菌、酵母菌、霉菌、噬菌体、放线菌等，容易引起变质，出现乳体变稠、凝结，甚至产生气体气泡等。
●果蔬变质：
果蔬表皮一般有一层蜡状物，防止微生物侵入，但表皮受损后，微生物侵入繁殖，就会促使果蔬溃烂变质。果蔬变质，常出现深色斑点，组织变松软、凹陷，逐渐变液状并产生酸异味。
●粮食变质：
粮食富含淀粉质，容易受到霉菌、细菌、酵母菌污染，当湿度大、温度高、氧气充足，它们迅速繁殖，发霉、散发呛鼻霉味。
●速冻食品变质：
速冻面米制品、速冻肉制品、速冻果蔬制品等，很容易受到金黄色葡萄球菌等致病菌的污染而变质甚至产生毒素；如果原料存在问题，脂肪氧化，可能出现哈喇味；因存放时间太长或开袋后没有及时吃完，会出现个体开裂，也是氧化表现。
除了会分辨腐败变质食物，还要从日常生活做好↓↓↓
饭前便后、触摸脏东西后要洗手，处理食物前后都要常洗手，保持手部卫生。
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生熟分开存放，处理生食和熟食的刀具和砧板应分开，不混放生食和熟食的器皿。
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●出现轻微腹泻、呕吐症状，可口服糖盐水补充电解质以防脱水。
●出现较严重的腹泻、呕吐、发热、乏力或头晕等症状，尤其是小孩、老人、孕妇等敏感人群，应及时就医治疗。
民以食为天
食以安为先
吃当然要开开心心，健康康康啦~~
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