南明区市场监管局在行动——年夜饭登记备案
1月初起，区市场监督管理局开展了为期一个多月的春节前餐饮食品安全专项整治活动。
该局对辖区内的群体性聚餐场所和承办“年夜饭”的各大餐馆酒店，重点检查年夜饭供餐单位原料采购、生冷菜品制作、餐饮具洗消、食品添加剂使用和留样等环节，督促餐饮单位落实食品安全管理制度，杜绝过期食品、变质食品，严禁制作生食畜禽血和生食畜禽肉。同时，对承办年夜饭的餐饮单位进行备案指导，向各餐饮服务单位下达了年夜饭监督意见书，并签订食品安全责任书，全面落实食品经营单位食品安全主体责任。此外，还开展专项抽样检验，对鸡肉、猪肉、水产品、面点等老百姓餐桌上常出现的重点食品进行抽样检测，对发现的各类违法行为严厉处罚。
截至目前，该局共备案年夜饭单位108家，备案年夜饭1735桌，总备案就餐人数约15000人；抽检年夜饭单位6家，抽检各类食品样品20个；检查餐饮单位262户次，出动执法人数439人次，责令整改17户餐饮单位。
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