要开学了!学校食堂后厨卫生情况如何?一起去看看!
据监利县食药监局总工程师蔡卫红介绍，第一个主要检查防蝇、防鼠、防烟“三防”措施的完善情况;第二个主要查看蔬菜的进出情况，比如无索证索票、平常退货情况等;第三个主要查看食堂的环境卫生。
第二站是监利弘源学校。尽管还未开学，不过食堂后厨已经开始简单的筹备，为提前到校的老师提供餐食。这个食堂后厨分工更为明确，冰箱、大灶都有责任人，生熟贴上了醒目标签，洗菜也要经历多道工序。
蔡卫红表示，争取在年内再打造几所4d厨房，让整个学校、幼儿园，都能够达到4d厨房的要求，确保广大师生的饮食安全。
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