铜川市强化措施狠抓餐饮服务环节非法添加罂粟壳等有毒有害物质行为
为严厉打击餐饮服务环节违法添加罂粟壳、工业明胶等非食用物质的违法违规行为，铜川市食品药品监督管理局结合实际，强化措施，认真扎实开展了餐饮服务环节非法添加罂粟壳等有毒有害物质行为专项检查。
一是高度重视，精心安排部署。为搞好本次整治工作，市局高度重视，结合我市餐饮服务环节实际，要求各区县督促餐饮服务单位强化过程控制，严控添加非食用物质、违规使用食品添加剂和食品交叉污染等食品安全风险点的发生。
二是突出重点，强化监督检查。市局始终将火锅店、麻辣烫店、早餐店等可能非法添加罂粟壳等禁用物质的餐饮服务单位列为检查重点，重点检查餐饮服务单位添加剂采购和使用情况，以及索证索票及进货查验台账，要求餐饮企业严把食材购进来源，做到问题可追溯，风险可控制。据统计，全市共检查餐饮单位890家次，出动执法人员500余次。下发监督意见60余条。
三是坚持问题导向，认真开展监督抽检。年初制定餐饮环节食品抽检计划，始终坚持问题导向，将投诉举报、媒体关注，群众焦点的食品和餐饮服务单位列为重点抽检对象，并及时将信息向社会公布，积极回应百姓关切，营造良好的社会共治氛围。
四是加强部门协作，严打违法行为。充分发挥食安办的综合协调作用，形成食品药品监管、公安、城管、环保、卫计等多部门的工作合力，对此开展联合执法，对监督检查发现的问题，收集整理违法证据，依法严肃予以处理，并做到案件查办过程中涉及有违法线索的，及时移送有关部门部门，做到追根溯源，一查到底。市局畅通“12331”举报投诉渠道24小时开通，鼓励举报投诉，落实有奖举报制度。同时，市局组织开展食品安全知识进社区、进农村等活动，加大对罂粟壳、工业明胶等非食用物质种类、成分、危害和违法添加的法律后果的宣传力度，提高人民群众的食品安全意识。
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