提醒！误食野生蘑菇中毒进入易发期 市民千万不要采摘、食用野生蘑菇

九江新闻网讯 随着气温的回升和雨水的增多，每年的3、4月份和7、8月份都是野生蘑菇生长的旺盛期，也是误食中毒的易发期。为杜绝食用野生蘑菇引发的中毒，市食药监局提醒广大群众：为了生命安全，千万不要采摘、食用野生蘑菇，确保不发生食用野生蘑菇中毒事故。
据食品专家介绍，毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，严重者可死亡。食用毒蘑菇中毒症状严重，发病急，死亡率高，目前，毒蘑菇中毒尚无特效疗法。
对于如何鉴别野生蘑菇是否有毒？目前没有简单易行的鉴别方法，预防中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇，以免发生意外。市食药监局还提醒广大群众：不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法，不采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇，也不要购买个人采摘售卖的蘑菇。对于市场上售卖的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要轻易食用。
市食药监局要求，各类餐饮单位、农贸市场等要加强自我管理，严格把好原料进货关，进货渠道要正规，并做好原料进货登记台账;严禁采摘、采购野生蘑菇，严禁使用野生蘑菇作为食品原料；对可食用的蘑菇要严格挑选，避免有毒有害物质混入其中。
如果发生食物中毒该如何处置？专家介绍，出现疑似中毒或中毒症状，要尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排除毒素，同时应尽快到医疗机构接受治疗，还应保留病历和化验报告等相关资料；餐饮单位一旦发生毒蘑菇引起的食品安全事故，应立即配合救治患者并及时报告相关部门，做好事故的调查处理工作。
（沈超 记者 包四华）

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