麻涌镇举办顺德特色小吃技能培训班

为加强户籍劳动力职业技能培训，以美食带动创业就业，拓宽就业渠道，进一步促进我镇餐饮及旅游业的发展，激发村民创业热情，9月26日至9月27日，我分局联合镇旅游局开展麻涌镇顺德特色小吃技能培训班。
此次培训班结合我镇开展“一镇一品”特色，实现“技能培训+创业”的模式，与创客坊商业圈开展创业项目对接，培训结束后可在国庆期间创客坊美食节上实现创业就业。培训班共组织97名学员参加，委托佛山市顺德区味匠文化传播有限公司承办，课程以理论知识和实际操作相结合，邀请资深美食导师罗志坚大师现场讲授顺德特色小吃制作过程和制作要点。对炸牛奶、捞起鱼皮、均安鱼饼、红烧乳鸽等传统顺德特色小吃的制作做了详细的示范与解说，学员们全神学习，对遇到的疑问即时向老师请教，授课老师逐一进行解答，现场学习气氛热烈。我分局副局长曾燕飞同志出席开班仪式并作了动员讲话，她指出，顺德打造世界美食之都，名厨坚持精益求精的工匠精神非常值得我镇餐饮行业借鉴学习，希望学员们珍惜此次学习机会，认真学习，并积极学以致用，投身到餐饮美食行业创业就业中去，早日踏入创业就业道路。学员们纷纷表示在培训中开拓了视野，真正认识到顺德的饮食文化及味匠精神，获益良多。
此次培训为我镇打造全域旅游、挖掘特色美食、促进大众创新创业指明了方向。下来，我分局将进一步做好与创客坊商业圈的对接工作，鼓励村民积极创业，带动商业圈的发展。同时加强对麻涌厨师厨艺的提升，多组织与名师交流，积极打造粤菜师傅工程，挖掘麻涌特色饮食文化，寻找麻涌最具代表性的旅游美食，带动旅游业的发展，实施乡村振兴战略，推动我镇创业就业工作再上新台阶。
东莞市人力资源局麻涌分局
2018年9月27日

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