2018年中、高考将至,为切实加强中、高考期间餐饮服务食品安全监管,有效防范重大食品安全事故发生,确保广大师生饮食安全,保障中、高考工作顺利进行。近日,宿州市食品药品监督管理局、宿州市教育体育局联合下发通知,部署2018年中、高考期间的餐饮服务食品安全监管工作。
要求接待考生的餐饮单位要符合以下的条件:1、持有有效的《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》;2、餐饮单位的接待能力能够满足考生人数需要;3、餐饮单位量化分级管理要在“b”级以上或具备“b”级标准相当的条件(含“b”级单位)。
要求各县区教育体育部门汇总辖区内各学校确定的学生集中就餐的餐饮服务单位信息,于中、高考开考前10日内通报同级食品药品监管部门。
要求采取多种形式,加强法律法规和餐饮服务食品安全知识的宣传教育,引导合理膳食,增强食品安全意识和考生自我保护能力。
要求县区食品药品监管部门、三个园区监管办公室要组织精干力量、落实监管人员、明确工作任务、加大监督检查工作力度,对教体部门通报的考点学校食堂、考生食宿点及周边餐饮单位和考生集体用餐配送单位实行网格化、规范化、痕迹化监管,着重检查就餐点原料采购、索证索票、台帐登记、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、内外环境、直接接触食品个人健康情况、基础设施等是否符合《食品安全法》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》
等法律法规的规定。对不符合要求的,限期整改;对无证经营的,依法予以取缔;涉嫌违法犯罪的及时移送司法机关,并将有关情况及时通报给教体部门。
市食品药品监督管理局和市教育体育局将适时对各县区、三个园区中、高考期间餐饮服务食品安全监管工作进行督导检查。(王梅)
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