乐亭县教育局、市场监督管理局组织召开春季学校食堂食品安全专题工作会议

为切实加强学校幼儿园食堂餐饮食品安全工作，有效防范食品安全风险，确保广大师生饮食安全，2018年3月16日下午，县教育局联合县市场监督管理局组织召开了"春季学校食堂食品安全专题工作会议"。县教育局、市场监督管理局的主管领导、科室负责人及学校主要负责人、主管食堂食品安全的领导参加了会议。
市场监督管理局孙卫国副局长首先结合我县当前学校食堂食品安全工作的实际情况讲了要求：一是学校食品安全主体责任还要进一步强化，管理制度、措施、过程性资料需要进一步完善;二是严格落实源头严防、过程严管、风险严控的要求，进一步规范索证索票台账的管理;三是明厨亮灶建设、油烟净化器的安装使用要100%到位;四是食堂食品风险隐患排查贯彻工作过程的始终。
随后市场监督管理局张洪涛副科长对与会人员进行了相关业务知识的培训，并要求严格强化把好餐饮食品安全的采购关、保管关、清洗关、加工关、消毒关、留样关、用餐关、人员关、应急关。
最后，教育局马立忠科长就下步更好的落实会议精神讲了四点意见：一是及时组织召开本单位食品安全专题工作会;二是对本单位进行一次覆盖式的隐患排查;三是对照上级下发食品安全检查标准彻底整改;四是软、硬件建设无死角，保证食堂餐饮食品安全无风险。

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