南城用“时代配方”升级农副食品质量

　　本报南城讯 （特约记者揭方斌）日前，南城县为促进农副食品质量升级，制定了2018年—2020年转型升级规划，为全县农副食品产业发展指明方向，“时代配方”特色鲜明。
南城县自古就是“鱼米之乡”，是江西省“吨粮田县”、果业大县和水产“十强县”。近年来，该县农副食品加工业依托本地资源优势，经过多年发展，基本形成与农产品资源相适应的食品加工、制造体系，已聚集了麻姑实业、阿颖淮山、博君生态农业、洪门实业等一批国家级、省级、市级农业产业化龙头企业，2017年该县被评为全国食品工业强县。
随着该县农副食品加工业的快速发展，产业发展的“瓶颈”也如期而至。一方面，农副产品转化增值能力低，精深加工产品比例小，食品加工中的农副产品加工转化率不到50%、精深加工转化率不到13%、水产加工转化率不到1%、畜禽产品加工率只有59%，行业总体上仍属传统工业。另一方面，企业组织结构有待进一步优化，小型加工厂数量多，龙头企业规模小、自主开发能力弱、竞争力和带动力不强，真正在国内外市场上享有较高知名度的品牌也很少。因此，求新、求变、求强，把握时代发展的脉搏，是摆在该县的唯一出路。为此，该县根据当前食品发展多样化、营养化、绿色化的趋势，制定以产业结构调整为主线，以提高市场竞争力为方向，引导企业走“规模化、系列化、生态化、品牌化”的“时代配方”。
突出“规模化”。引进一批国内外知名农副食品企业，培育一批主业突出、主导产品市场占有率高、核心竞争力强的大型企业，引导中小企业向专、精、特、新方向发展，形成骨干企业梯队。通过跨区域、跨行业的资源整合，打造一批具有较强竞争力的大企业、大集团。到2020年，将培育形成规模以上企业20家，主营业务收入50亿元的企业1家、10亿元企业2家、超5亿元企业5家。
强调“系列化”。将种养殖业和农副食品行业内生产加工、包装、流通，以及农副食品检测、农副食品科研教学等组织形成完整的产业链条系列，建成省级企业技术中心3家，智能工厂2家，自主研发或引进现代食品制造技术、食品追踪与溯源技术等。到2020年，使粗加工比例提高到65%，二次以上加工比例提高到30%以上。
追求“生态化”。立足于本地特色资源和农副食品加工业基础，引导企业生产绿色食品和有机食品。到2020年，规模以上农副食品加工企业获得食品安全的相关认证率将达到80%以上。促进重大技术改造项目10个，农副食品加工业“三废”排放达到国家规定的指标范围，在2018年的基础上，2020年单位产值能耗降低20%，单位工业增加值用水量降低20%，工业固废综合利用率达到75%，单位产值能耗及主要污染物排放总量减少15%。
明确“品牌化”。当前，该县采取股份合作、联合兼并等多种方式促进企业重组，积极引进国内外知名品牌，加大当地品牌的培育与整合力度，加快名牌产品开发步伐，突出产品设计与包装，实现商品品牌、注册商标与企业形象的统一，创新开发新产品100个。到2020年，该县拥有的中国名牌产品或驰名商标将增加到10个，省级名牌产品将增加到20个。

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