小龙虾界“新秀” 哈市“种出”蓝色小龙虾比常吃的小龙虾个头儿大，市场价每斤六七十元
蓝色小龙虾将在稻田中试放养。
小龙虾界出了“新秀”。近日，哈尔滨市农科院澳洲淡水小龙虾人工繁育项目取得成功。此种小龙虾不同于我们常见的红色小龙虾，其体色为蓝色，个头儿更大，今后可实现在本地规模养殖。 澳洲淡水小龙虾又称红螯螯虾，原产于澳洲北部的热带地区，生长期6至9个月。“我们去年从珠海引进苗种。北方水体环境偏碱性，气温低。而这种虾本来更适合在温度高、偏酸水质中生活。”市农科院高级工程师刘双凤告诉新晚报记者，经过一年多培养，现已成功繁育出能适应冰城气候和水质的苗种，在棚室中一年四季都可养殖。目前，它们生活在科研水族箱里，接下来将在室外、稻田中试放养。
澳洲淡水龙虾可食用率高，腹部肉多，比普通小龙虾重。当前水产市场中的普通小龙虾，主流规格为每只二三十克，最大规格的不过45克。澳洲淡水龙虾每只80克至90克，最大可到200克。
目前，哈市销售的小龙虾都来自南方，价格连年看涨，哈达批发市场每斤35元、45元不等，非常抢手。“高价刺激下，哈尔滨很多养殖场都想在本地养殖，但都没有成功，技术不成熟是主因。”刘双凤表示，澳洲淡水龙虾的成功繁育填补了冰城淡水龙虾养殖的空白。
澳洲淡水龙虾是目前世界上最名贵的淡水经济虾种之一，市场价每斤六七十元，经济价值比普通小龙虾高，更适宜长途运输，所以市场推广潜力更高，而且在本地可鲜活上市。
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