【提醒】海天、李锦记都有问题！120款酱油送检，有的不该叫“酱油”！
每次到超市买酱油
看到琳琅满目的品种
“选择困难症”就发作
不知道该选哪一种
↓↓
涵盖生抽、老抽、国产酱油
进口酱油、儿童酱油……
再面对那么的品牌
又该怎么选择呢
下面
小编要给你一组数据
是120款酱油，涉及48个品牌的
试验结果
10月12日，江苏省消保委发布酱油产品比较试验报告。120款酱油中，29个样品不符合国家相应标准。
一、29个样品不合格 4款甚至不该叫“酱油”
120个样品有：
30个进口酱油，90个国产酱油。其中，112个酿造酱油，8个配制酱油。
酱油，根据工艺分为酿造酱油和配制酱油：
酿造酱油是原料经微生物发酵而成；配制酱油，则以酿造酱油为主，加入了调味液、食品添加剂等。生抽、老抽则是广东地区的俗称。一般来说，生抽拌菜，老抽红烧。
这款白酱油品质指标
不符合酱油强制性标准
↓↓
试验结果：
29个样品不符合国标，主要集中在标签标识、营养成分标注和品质指标方面。
此次比较试验的检测方，远东正大检验集团高级工程师刘爱萍介绍，衡量一款酱油的品质，主要看氨基酸态氮含量。“基本上每一款酱油配料表上都会标注氨基酸态氮含量，范围一般在0.4-1.3g/100ml。含量越高，通常酱油的质量等级也相应越高，滋味越鲜美。”
也就是说，酱油鲜不鲜，能不能提味，全看这个指标。
此次比较试验中，4款“酱油”氨基酸态氮含量不达标，甚至已经不能称之为“酱油”了：
宿迁市泗洪县华美调味品厂生产的商标为蟹园的红烧老抽，氨基酸态氮含量仅为0.01g/100ml，全氮为0.07g/100ml。
刘爱萍表示，这不仅达不到我国酿造酱油的最低标准要求，甚至可以说就不能称为酱油。
二、海天酱油、李锦记酱油
也不符合要求
还有部分酱油虚标营养成分，有欺骗消费者的嫌疑。
经比较试验，23款酱油实测营养成分数据，与产品标识明示的营养成分表数据不符，其中，就包括b．b．、蟹园、李锦记、味美思等知名品牌。
具体情况↓↓
从徐州市天龙食品综合市场购买的，商标为李锦记的锦珍生抽：
它的标签营养成分显示钠含量：942mg/15m，换算一下，就是6280mg/100ml。但实测值钠含量8748.75mg/100ml，已经超过了限值！
专家表示，这对于有低盐需求的消费者来说，购买了这款酱油，可能就被骗了。
此外，一款海天生抽酱油也因为标签标识问题，不符合国家相关标准。
三、儿童酱油
实测和普通酱油差不多
很多家长会出于让孩子少吃盐、少吃鲜的缘故，特地购买儿童酱油。儿童酱油这能达到家长的期望吗？记者了解到，目前我国并没有儿童酱油的相关产品标准。
这款儿童酱油钠含量
比普通酱油都高
↓↓
5款儿童酱油的样品3款添加了增鲜剂；检测营养元素后发现，5个样品的营养元素差异也比较大。
具体情况↓↓
由佛山市海天（高明）调味食品有限公司生产的妈爱宝宝酿造酱油，除了强化铁营养外，其他指标与普通酱油没有太大差异。
由恩光食品（厦门）有限公司生产的儿童酱油（b.b．牌），指标总体与普通酱油也没有太大差异。
由加加食品集团股份有限公司生产的“加加”牌儿童酱油，比普通酱油钠含量还要高。
四、进口酱油价格贵
但品质和价格不成正比
以特级酱油为例：
单价最高的为“上海智咏贸易有限公司（代理）”，名称为“黑豆酱油360”，折合500ml价格为727.27元。
“开平味事达调味品有限公司”生产，品牌为“味事达”名称为“味极鲜特级酱油”的特级酱油，价格只有5.24元/500ml。
这么贵有道理吗？
刘爱萍表示，进口酱油的品质指标并不能与其价格成正比。比如，新加坡广祥泰私人有限公司生产的商标为廣祥泰的鸡饭老抽，其氨基酸态氮和全氮含量，都达不到我国酱油标准的最低要求。
【专家提醒】
消费者不能盲目根据价格来判断酱油品质的高低。还应该根据自身的需求和偏好来进行选择，关注配料表和营养成分。（来源 新华社微信 人民日报 亳州记者 卢志祥 编辑 张妍 编审 王磊）
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全市麦收陆续展开预计总产 62.58万吨
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老年大学如何不再“入学难”
两女子宾馆内打“美容针” 没想到是假药
11月份宁波市区CPI同比上涨1.9%
孟津县发改委狠抓党风廉政建设不放松
商丘市委组织部督查组到民权县人社局检查指导工作
南阳市公安局组织开展全市公安机关窗口单位政务礼仪培训暨“一次办妥”基础知识测试
烈山区童亭学校举行防震疏散演练
银川21日起将集中修剪3条道路树木
今天洛阳阴天间多云部分地区有小雨
我市液化石油气瓶有了电子身份证
全民共创全国文明城市 我市旅游业再发“创城动员令”
徐闻加强救灾物资应急志愿服务
鼓励支持返乡创业，核心港区突出打好“三张牌”
看到琳琅满目的品种
“选择困难症”就发作
不知道该选哪一种
↓↓
涵盖生抽、老抽、国产酱油
进口酱油、儿童酱油……
再面对那么的品牌
又该怎么选择呢
下面
小编要给你一组数据
是120款酱油，涉及48个品牌的
试验结果
10月12日，江苏省消保委发布酱油产品比较试验报告。120款酱油中，29个样品不符合国家相应标准。
一、29个样品不合格 4款甚至不该叫“酱油”
120个样品有：
30个进口酱油，90个国产酱油。其中，112个酿造酱油，8个配制酱油。
酱油，根据工艺分为酿造酱油和配制酱油：
酿造酱油是原料经微生物发酵而成；配制酱油，则以酿造酱油为主，加入了调味液、食品添加剂等。生抽、老抽则是广东地区的俗称。一般来说，生抽拌菜，老抽红烧。
这款白酱油品质指标
不符合酱油强制性标准
↓↓
试验结果：
29个样品不符合国标，主要集中在标签标识、营养成分标注和品质指标方面。
此次比较试验的检测方，远东正大检验集团高级工程师刘爱萍介绍，衡量一款酱油的品质，主要看氨基酸态氮含量。“基本上每一款酱油配料表上都会标注氨基酸态氮含量，范围一般在0.4-1.3g/100ml。含量越高，通常酱油的质量等级也相应越高，滋味越鲜美。”
也就是说，酱油鲜不鲜，能不能提味，全看这个指标。
此次比较试验中，4款“酱油”氨基酸态氮含量不达标，甚至已经不能称之为“酱油”了：
宿迁市泗洪县华美调味品厂生产的商标为蟹园的红烧老抽，氨基酸态氮含量仅为0.01g/100ml，全氮为0.07g/100ml。
刘爱萍表示，这不仅达不到我国酿造酱油的最低标准要求，甚至可以说就不能称为酱油。
二、海天酱油、李锦记酱油
也不符合要求
还有部分酱油虚标营养成分，有欺骗消费者的嫌疑。
经比较试验，23款酱油实测营养成分数据，与产品标识明示的营养成分表数据不符，其中，就包括b．b．、蟹园、李锦记、味美思等知名品牌。
具体情况↓↓
从徐州市天龙食品综合市场购买的，商标为李锦记的锦珍生抽：
它的标签营养成分显示钠含量：942mg/15m，换算一下，就是6280mg/100ml。但实测值钠含量8748.75mg/100ml，已经超过了限值！
专家表示，这对于有低盐需求的消费者来说，购买了这款酱油，可能就被骗了。
此外，一款海天生抽酱油也因为标签标识问题，不符合国家相关标准。
三、儿童酱油
实测和普通酱油差不多
很多家长会出于让孩子少吃盐、少吃鲜的缘故，特地购买儿童酱油。儿童酱油这能达到家长的期望吗？记者了解到，目前我国并没有儿童酱油的相关产品标准。
这款儿童酱油钠含量
比普通酱油都高
↓↓
5款儿童酱油的样品3款添加了增鲜剂；检测营养元素后发现，5个样品的营养元素差异也比较大。
具体情况↓↓
由佛山市海天（高明）调味食品有限公司生产的妈爱宝宝酿造酱油，除了强化铁营养外，其他指标与普通酱油没有太大差异。
由恩光食品（厦门）有限公司生产的儿童酱油（b.b．牌），指标总体与普通酱油也没有太大差异。
由加加食品集团股份有限公司生产的“加加”牌儿童酱油，比普通酱油钠含量还要高。
四、进口酱油价格贵
但品质和价格不成正比
以特级酱油为例：
单价最高的为“上海智咏贸易有限公司（代理）”，名称为“黑豆酱油360”，折合500ml价格为727.27元。
“开平味事达调味品有限公司”生产，品牌为“味事达”名称为“味极鲜特级酱油”的特级酱油，价格只有5.24元/500ml。
这么贵有道理吗？
刘爱萍表示，进口酱油的品质指标并不能与其价格成正比。比如，新加坡广祥泰私人有限公司生产的商标为廣祥泰的鸡饭老抽，其氨基酸态氮和全氮含量，都达不到我国酱油标准的最低要求。
【专家提醒】
消费者不能盲目根据价格来判断酱油品质的高低。还应该根据自身的需求和偏好来进行选择，关注配料表和营养成分。（来源 新华社微信 人民日报 亳州记者 卢志祥 编辑 张妍 编审 王磊）
温医大再获国家级“金招牌” 这次与再生医学和神经遗传领域有关
一批重点国有景区十一黄金周前门票要降
尉氏县产业集聚区圆梦留守儿童“微心愿”传递社会大温暖
全市麦收陆续展开预计总产 62.58万吨
蔡少华到海丰检查指导森林防火和“三道四区”坟墓清理工作
【提醒】海天、李锦记都有问题！120款酱油送检，有的不该叫“酱油”！
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老年大学如何不再“入学难”
两女子宾馆内打“美容针” 没想到是假药
11月份宁波市区CPI同比上涨1.9%
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商丘市委组织部督查组到民权县人社局检查指导工作
南阳市公安局组织开展全市公安机关窗口单位政务礼仪培训暨“一次办妥”基础知识测试
烈山区童亭学校举行防震疏散演练
银川21日起将集中修剪3条道路树木
今天洛阳阴天间多云部分地区有小雨
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