上合青岛峰会“海上厨房平台”将变身“海上餐厅”
为上合青岛峰会提供餐饮服务的两座“海上厨房平台”将进行改造———
烟台造“变身”海上餐厅
烟台新闻网7月10日讯（ymg记者 逄苗 通讯员 迎颖 摄影报道）在蔚蓝的海面上，一边享用美食，一边欣赏海景，无论风暴或者大潮来袭，都不会影响到平台的稳定。在青岛国际会议中心的西南海面，为上合青岛峰会提供餐饮服务的两座“海上厨房平台”将被改造为海上餐厅，对公众开放。“海上厨房平台”是烟台中集来福士根据青岛旅游集团的要求，在海洋牧场平台的基础上进行改造，可临时性满足峰会餐饮服务需求。该平台作为自主创新的成果，为海洋经济发展起到了一定示范作用。
昨天上午，紧邻着多动能厅，两座蓝色平台静静“站”在海里，形成一道独特的风景，这就是“海上厨房平台”。据悉，每座平台设计型长25米，型宽25米，型深2.5米，主题图案由浅蓝和深蓝两种色调绘制，远远望去，波澜起伏，和大海融为一体。与此同时，平台采用4根长29米的圆柱形桩腿及液压插销式升降系统，升降提升能力按照实际需求的1.5倍设计，可抗12级台风。
为最大化的利用下甲板面积，此平台底舱面积达到300多平米，配备机舱、泵舱、更衣间等。“海上厨房平台”的设计和运作流程参考国宴厨房，单个厨房面积达到360平米。按照功能，两座平台分别为制作平台（后厨）和分餐平台（前厨），后厨由热加工区、肉类加工区、菜类加工区等组成，前厨由分餐区、茶水备餐间、办公室等组成。两座平台通过廊桥和陆上多功能厅连接，廊桥由国内专业的登机桥制造商中集天达设计和建造，其中连接前厨与多功厅的廊桥具有伸缩功能，可以实现快速伸缩和安全撤离。廊桥不仅为餐饮供应提供了便捷的通道，同时具备防火、照明、紧急逃生功能。中集天达和中集来福士同为中集集团旗下公司，联合攻关，实现了平台和陆地的完美对接。“我们和青旅合作的厨房平台就是一个创新，在此基础上，还可以改造为海上餐厅。”中集来福士“海上厨房平台”项目经理卢晓说。海上厨房平台为上合青岛峰会的顺利召开提供了良好的保障，受到各界好评。为让这两座平台发挥更大的作用，也让更多人能够亲身感受海洋经济的魅力，平台将改造成海上餐厅，继续停靠在青岛国际会议中心，为公众提供服务。
目前，中集来福士已经交付了13座各种类型、尺寸的海洋牧场平台，既可用作海洋牧民们海上的“移动帐篷”，还可用作各类海洋大数据检测平台，还可用作人们旅游休闲的海上度假平台，真正意义上形成海岸陆地的延伸。
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昨天上午，紧邻着多动能厅，两座蓝色平台静静“站”在海里，形成一道独特的风景，这就是“海上厨房平台”。据悉，每座平台设计型长25米，型宽25米，型深2.5米，主题图案由浅蓝和深蓝两种色调绘制，远远望去，波澜起伏，和大海融为一体。与此同时，平台采用4根长29米的圆柱形桩腿及液压插销式升降系统，升降提升能力按照实际需求的1.5倍设计，可抗12级台风。
为最大化的利用下甲板面积，此平台底舱面积达到300多平米，配备机舱、泵舱、更衣间等。“海上厨房平台”的设计和运作流程参考国宴厨房，单个厨房面积达到360平米。按照功能，两座平台分别为制作平台（后厨）和分餐平台（前厨），后厨由热加工区、肉类加工区、菜类加工区等组成，前厨由分餐区、茶水备餐间、办公室等组成。两座平台通过廊桥和陆上多功能厅连接，廊桥由国内专业的登机桥制造商中集天达设计和建造，其中连接前厨与多功厅的廊桥具有伸缩功能，可以实现快速伸缩和安全撤离。廊桥不仅为餐饮供应提供了便捷的通道，同时具备防火、照明、紧急逃生功能。中集天达和中集来福士同为中集集团旗下公司，联合攻关，实现了平台和陆地的完美对接。“我们和青旅合作的厨房平台就是一个创新，在此基础上，还可以改造为海上餐厅。”中集来福士“海上厨房平台”项目经理卢晓说。海上厨房平台为上合青岛峰会的顺利召开提供了良好的保障，受到各界好评。为让这两座平台发挥更大的作用，也让更多人能够亲身感受海洋经济的魅力，平台将改造成海上餐厅，继续停靠在青岛国际会议中心，为公众提供服务。
目前，中集来福士已经交付了13座各种类型、尺寸的海洋牧场平台，既可用作海洋牧民们海上的“移动帐篷”，还可用作各类海洋大数据检测平台，还可用作人们旅游休闲的海上度假平台，真正意义上形成海岸陆地的延伸。
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