宁远县食药工局：打响“年夜饭”食品安全保卫战
本网讯(通讯员 周蕾 徐艳) 为确保全县人民群众度过一个欢乐祥和安全的节日,宁远县食品药品工商质量监督管理局控源头、抓落实、早预警,打响“年夜饭”食品安全保卫战。
2月14日起,宁远县食品药品工质质量监督管理局对全县12家“年夜饭”供餐单位开展“年夜饭”专项检查。重点检查“年夜饭”供餐单位食品安全管理制度落实情况,包括食品原料、食品添加剂,食品相关产品进货查验、索证索票及台账记录落实和贮存制度是否落实到位;肉及肉制品、禽类、食用油、集中消毒餐饮具等重点品种购进、使用是否符合相关要求;是否严格落实食品留样、从业人员健康管理等制度。对在监督检查中发现的食品安全隐患和问题,责令其立即整改,拒不整改或整改后仍达不到条件的坚决取消其承办资格,确保广大消费者餐饮消费安全。
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