月饼螃蟹味美莫贪吃
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中秋佳节临近，各式各样的月饼上市引人馋。每逢这个时候，家家户户家里总会“屯”着不少月饼和糕点，有些市民更是把月饼和糕点当饭吃，吃坏肠胃的为数不少。专家提醒，除了特殊人群，健康人群过节饮食也要悠着点，特别是中老年人，切莫因贪吃而乐极生悲。
月饼螃蟹不能吃太多
每逢中秋节前后，医院内科门诊都会接诊到不少吃坏身子的人，轻则腹痛腹泻，重则呕吐和晕倒，不但破坏了一家人过节的心情，身体更是无端受罪。市二医院心血管内科黄俊益副主任医师指出，从月饼原料看，无论何种口味的月饼，都是高热量、高脂肪和高糖食品。过量食用会导致脾胃功能失调，容易引起胃肠疾病，如腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。特殊人群如十二指肠溃疡或胃炎患者、龋齿患者、肥胖者、婴幼儿、老年人、胆囊炎、胆石症、高血压、冠心病患者，要根据自身状况慎重选择。特别是老年人消化吸收能力较差，多吃会引起消化不良、腹泻等疾病。
当前也是吃蟹的好时节。黄俊益医师表示，螃蟹虽然美味可口，但是多吃就很容易引起胃肠疾病。尤其要注意几点：首先，死蟹不能吃。螃蟹一旦死亡，其体内的细菌就会大量繁殖，有的细菌还产生毒素，人们一吃就会引起食物中毒。其次，螃蟹不能生吃。螃蟹往往带有肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此，食蟹要蒸熟煮透。还有的市民喜欢用酒泡螃蟹生吃，这种吃法也很危险，一般不提倡在家里食用。第三，螃蟹一顿最好不要超过一个，吃多了可引起腹胀等消化不良，而对于一些本身患有疾病的人来说，吃多了螃蟹更会加重病情。第四，螃蟹不能和柿子搭配吃。需要特别注意的是，螃蟹类的海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂维生素b1。吃海鲜时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。另外，慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人，最好不吃蟹，以免诱发腹痛；蟹黄中胆固醇含量高，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，否则会加重病情发展；体质过敏的人，吃蟹后容易引起恶心、呕吐，起风疹块；消化功能差的人，应少吃或不吃螃蟹。
面对中秋美食，如何吃才能更健康呢？黄俊益医师建议，新鲜果蔬可以解油腻，食用甜味月饼时，除了适量喝些淡茶、绿茶、花茶，还可以吃些新鲜蔬菜解油腻。若是吃了太多月饼，可以饮用酸梅汤，或是以山楂、何首乌、决明子等中药材来泡茶，对于清肠解腻颇具功效。
选购月饼有诀窍
面对市场上琳琅满目的各式月饼，如何选购也有诀窍。市场监管部门提醒，商家直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等9大项目，及其他需要标示的内容。在超市、商店等正规食品销售场所或渠道销售的月饼，其标签应包含上述信息。消费者不要购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或篡改标示的产品。除了食品标签，有的月饼还会提供食品营养标签。营养标签主要包括：表格形式的“营养成分表”，以及解释营养成分水平高低的“营养声称”和解释健康作用的“营养成分功能声称”。其中，营养成分表至少应标出5个要素（能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）的含量及其占每日所需营养素参考值（nrv）。消费者可根据营养素参考值和自己的身体状况选择食用。
专家指出，由于月饼品种繁多，制作饼皮和馅料的配料种类不尽相同。按照相关国家标准要求，食品中使用的所有食品添加剂都必须在配料表中注明，并按制造或加工食品时的加入量，依从高到低顺序逐一排列，加入量不超过2%的配料可不按照递减顺序排列。正规渠道销售的食品，食品添加剂的使用种类和添加量均严格按照国家标准添加。此外，配料中若含有可能导致过敏反应的食品及其制品，如含有麸质的谷物及其制品、花生及其制品等，厂家可以（不是必须）在配料表中使用易辨识的名称，或在配料表邻近位置加以提示。易敏人群在挑选或食用月饼时需注意仔细查阅配料表，以及配料表邻近位置是否有提示信息。
专家提醒，正规渠道销售的月饼，包装上会清晰标示出生产日期和保质期。选购月饼时，不要购买已过保质期的产品，还要注意查看礼盒及单件食品包装上的标示。国家规定，当同一预包装内含有多个标示了生产日期及保质期的单件预包装食品时，例如月饼礼盒中含有多种口味的月饼或同时含有其他食品，其外包装上标示的生产日期应为最早生产的单件食品的生产日期，或外包装形成销售单元的日期，而且外包装上标示的保质期应按最早到期的单件食品的保质期计算；也可在外包装上分别标示各单件装食品的生产日期和保质期。另外，按照贮存条件保存月饼，可保证其在保质期内的特有品质；月饼不宜与其他食品、杂物存放在一起。
汕头新闻网记者 周敏
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每逢中秋节前后，医院内科门诊都会接诊到不少吃坏身子的人，轻则腹痛腹泻，重则呕吐和晕倒，不但破坏了一家人过节的心情，身体更是无端受罪。市二医院心血管内科黄俊益副主任医师指出，从月饼原料看，无论何种口味的月饼，都是高热量、高脂肪和高糖食品。过量食用会导致脾胃功能失调，容易引起胃肠疾病，如腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。特殊人群如十二指肠溃疡或胃炎患者、龋齿患者、肥胖者、婴幼儿、老年人、胆囊炎、胆石症、高血压、冠心病患者，要根据自身状况慎重选择。特别是老年人消化吸收能力较差，多吃会引起消化不良、腹泻等疾病。
当前也是吃蟹的好时节。黄俊益医师表示，螃蟹虽然美味可口，但是多吃就很容易引起胃肠疾病。尤其要注意几点：首先，死蟹不能吃。螃蟹一旦死亡，其体内的细菌就会大量繁殖，有的细菌还产生毒素，人们一吃就会引起食物中毒。其次，螃蟹不能生吃。螃蟹往往带有肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此，食蟹要蒸熟煮透。还有的市民喜欢用酒泡螃蟹生吃，这种吃法也很危险，一般不提倡在家里食用。第三，螃蟹一顿最好不要超过一个，吃多了可引起腹胀等消化不良，而对于一些本身患有疾病的人来说，吃多了螃蟹更会加重病情。第四，螃蟹不能和柿子搭配吃。需要特别注意的是，螃蟹类的海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂维生素b1。吃海鲜时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。另外，慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人，最好不吃蟹，以免诱发腹痛；蟹黄中胆固醇含量高，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，否则会加重病情发展；体质过敏的人，吃蟹后容易引起恶心、呕吐，起风疹块；消化功能差的人，应少吃或不吃螃蟹。
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