普洱茶没有保质期越陈越香？

普洱茶没有保质期越陈越香？业内人士：
最佳保质期10年左右 储存不当易霉变
【鹤壁新闻网讯-鹤报融媒体记者 吕登纬】“我在普洱茶饼的包装上只找到了生产日期，没找到保质期，难道普洱茶没有保质期吗？”5月24日，爱喝茶的市民小张告诉记者，他心中一直有个疑问：普洱茶可以一直存放吗？当日，记者咨询了淇滨区多家茶叶店的工作人员，他们表示储存10年左右的陈年普洱茶口感最佳，但只有质量合格的产品在合适的储存条件下，品质才会朝更好的方向转化，而一般家庭难以具备长期储存普洱茶的条件。
普洱茶只标注生产日期没有保质期
小张告诉记者，他很爱喝茶，尤其爱喝普洱茶。5月24日上午，他在切割一块普洱茶饼时发现，茶饼的包装上只有生产日期却没有保质期。“我倒是听过普洱茶越陈越香、越值钱的说法，但普洱茶毕竟是植物制成的，难道真的没有保质期？”带着疑问，小张查看了家中不同品牌的多块普洱茶饼，发现上面均没有保质期，但均标注了需在清洁、通风、干燥的环境中存放等字样。
记者采访了淇滨区多家茶叶店，看到不少茶叶店在显著位置摆放着标有年份的普洱茶饼，其中不少茶饼的年份显示为10年甚至15年。记者了解到，普洱茶有越陈越香的说法，不少茶叶爱好者有收藏陈年普洱茶的爱好，市面上一些陈年普洱茶颇受追捧。
业内人士：正确储存10年左右的普洱茶口感最好
一家茶叶店的工作人员介绍，普洱茶的价格主要受年份、品种、产地、品牌影响，其中最主要的因素就是年份。“根据制作工艺不同，普洱茶分生茶与熟茶，但无论何种普洱茶，都以年份久的陈茶为上品。”工作人员表示，虽然普洱茶适宜长期储存，茶饼包装上也多不标注保质期，但普洱茶并非没有保质期，业内普遍认为普洱茶的最佳保质期为10年左右，正确储存10年的普洱茶不仅口感最醇厚，茶汤也最为鲜亮。
“普洱茶作为特殊的农副产品，虽然适宜长期存放，但如果不具备专业的储存条件，时间过久也会出现变质、发霉等情况。”另一家茶叶店的杨经理告诉记者，普洱茶的储存很有讲究，为了最大限度地保证品质，普洱茶一般不与其他种类的茶叶在一起储存，室温要控制在25℃左右，每隔数月就要翻动茶饼，观察茶饼是否发霉、变质。如果储存条件非常好，普洱茶甚至可以储存数十年不变质，但其口感并不一定比存放10年左右的普洱茶好。此外，如果普洱茶饼起初的质量未达标，不论储存多久品质都不会好。
杨经理表示，市民家中一般不具备长期储存普洱茶的条件，因此不要将普洱茶储存太久。并非所有人都能区分陈年普洱茶和一般普洱茶的口感，如果仅是一般的茶叶爱好者，完全没有必要追求昂贵的陈年普洱茶，一般的普洱茶也能满足普通消费者的需求。
泡普洱先洗茶
大多数普洱茶是隔年甚至数年后饮用，容易沉积茶粉和尘埃，冲泡前要洗茶，即先用100℃的开水冲泡10秒至20秒，然后把水倒掉，这样不仅滤去了茶叶的杂质，还能使后续泡出的茶汤更加香醇。冲泡时也要用开水，茶叶和水的最佳比例为1∶30。普洱生茶耐泡，可以连续泡10次左右,熟茶次数少一些，具体情况与泡茶的量、出汤时间有关。普洱茶饼多为压紧型，第二泡时茶叶往往没有完全展开，所以精华会从第三泡开始释放，一般三到五泡是普洱茶口感最好的时候。（据《生命时报》）
总值班：李宏庆
责任编辑：韩智英

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