这个阳泉男人常遭妻子“抱怨” 原因竟是“太会做菜”

城区朝阳街社区居民张昭经常琢磨新菜品
　　“民以食为天”，我们的生活离不开吃。网络上流行着一个词“吃货”，形容一个人能吃、会吃。但吃起来容易，做起来难，能做一手好菜，会让人垂涎三尺，十分羡慕。
　　今年49岁的张昭是城区朝阳街社区居民，经营着一家广告公司。平日里，张昭没有别的爱好，就是爱吃。因为爱吃，张昭就对烹饪产生了浓厚的兴趣，经常琢磨做菜的方法和细节。
　　“我对吃很讲究，而且很挑剔，觉得很多外面做的食物不仅不卫生，而且口感也不如自己做的好。”张昭说，“我身边的人都知道我特别爱吃，朋友们聚餐吃饭，也会叫上我，吃完后，他们还会让我点评一下。我也经常带朋友们来家里品尝我做的饭菜。”
　　一次，张昭请好友到家中吃饭。临近中午，张昭开始展示他的厨艺。张昭做的是他的拿手菜——软炸虾仁。“嗞啦……”随着锅里的油温升高,虾仁的颜色变成了金黄。
　　“这道菜很考验火候,因为虾仁非常容易熟,如果掌握不好火候,很容易将虾仁炸老。另外,虾仁吃油,要在出锅后再关火,否则口感会十分油腻。”张昭说。
　　张昭不只是对菜肴的口感要求高，对菜的“品相”也十分讲究。做菜时，他经常把不同颜色的蔬菜巧妙搭配。
　　过油肉、醋溜土豆丝、西红柿炒鸡蛋、青椒肉片……色香味俱全的美食没多久就一一呈现在餐桌上。吃饭的时候，他还停不住嘴，聊着聊着又聊到做菜的诀窍上：“做西红柿炒鸡蛋的时候，鸡蛋加少许温水搅拌均匀,再倒入油锅里炒,这样炒出的鸡蛋蓬松、口感会更好。”朋友不住地点头，称赞他的手艺好。
　　张昭经常邀请朋友到家里吃饭，他的妻子和儿子却颇有微词。儿子抱怨是因为只有家里来客人时，父亲才做很多美食；而妻子抱怨张昭，则是因为他做的饭菜可口,儿子都不吃妈妈做的饭了。
　　一天中午，张昭的儿子放学回家后看到爸爸不在，就去外面吃午饭了。这可把妻子气坏了，自己索性也不做午饭了。张昭下班回来后，妻子埋怨他影响了她和儿子的关系。
　　“我想让家人能在忙碌完之后吃到一顿可口的美食，所以尽量一下班就早早回家给他们做饭。一家人坐在一起吃饭聊天，是最幸福的事。”张昭说。
　　在张昭的家里,各式调料堆满了两个小橱柜,这些都是他为做菜而“储备”的，什么菜加什么佐料、用什么油，张昭琢磨出自己的一套方法。
　　随着厨艺不断提高,张昭逐渐把做菜当成了爱好,而且常常会研究一些新菜品。“儿子爱吃软炸虾仁,妻子喜欢吃芹菜炒肉，我们一家三口都是‘吃货’，而我要做的就是让我们这几个‘吃货’能吃得更好。“张昭说。

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