打击私屠滥宰确保肉品安全
5月3日，记者从全市屠宰管理工作会议上获悉，今年，全市屠管系统将重点抓好定点屠宰企业安全生产工作，突出乡镇定点屠宰场清理审核，强力推进定点屠宰企业标准化建设，继续开展定点屠宰专项整治行动，以肉品安全为主，优化布局，提质升级，有效保障老百姓“舌尖上的安全”。
2017年，我市本着让老百姓吃上“放心肉”的原则，绷紧打击私屠滥宰这根弦，严防注水猪牛肉品、病害猪牛肉品流入市场，采取一系列有效管理措施，确保城区菜牛零注水现象，取得了较好成绩。全市去年共屠宰生猪1549172头，菜牛25471头，无害化处理病死生猪及生猪产品3865头，确保城区生猪定点屠宰率达到100%，乡镇生猪定点屠宰率达到98%。全市组织部门联合执法291次，取缔私宰点56个，查处私宰菜牛2起，查获私宰生猪27头，白板肉6130公斤，共处罚款55700元。
今年，我市按照“设施标准化、环境整洁化、生产规范化、处理无害化、监管常态化”的标准要求，以推动“制度创新、机制创新、技术创新、示范引领”为着力点，鼓励a类屠宰企业争创标准化生猪定点屠宰厂，验收合格的a类屠宰企业争创标准化示范厂，全面提升屠宰行业标准化水平，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。
(责任编辑：毛纯)
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