彰显育人内涵 第一届上海大学生美食节举行

新时代，新气象。为学习贯彻党的十九大精神，落实中央和上海高校思想政治工作会议全员育人、全过程育人、全方位育人的要求，深化高校后勤改革，营造更美好的校园饮食文化，2017年11月11日，市教委在复旦大学江湾校区举办第一届上海大学生美食节。本次大学生美食节的主题为“青春饭，不浪费”，蕴含不浪费青春和不浪费粮食双重寓意，共设置“分享、感恩、思索”三个活动版块。
“分享”版块为美食节主体活动部分。通过前期网络调查，并经上海市学校后勤协会推荐，主办方将复旦大学等15所高校的45道人气美食进行集中交流展示。这些菜品中既有长久不衰、校友心心念念的“经典菜”，也有从线上走到线下曾经引爆舆论的“网红菜”，更多的则是近年来学校餐饮工作者发掘、研制的“创新菜”。本次美食节通过“嘉年华”的形式，吸引大学生关注身边的“味道”。这既是舌尖上意犹未尽美食的味道，也是不管身在何处对大学生活的回味，更是一次对美食背后辛苦付出的用心体味，从而进一步发扬食育理念，将全员育人、全过程育人、全方位育人落到实处。
“感恩”版块通过高校后勤工作成果脉络展示，挖掘与校园美味有关的人和事，全面展示高校餐饮工作亮点。展示共分五个部分：“青春饭，故事多”，激发参与者对“匆匆那年”的共鸣；“青春饭，很安心”，全面介绍上海高校“六T”（天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进）标准化食堂建设成果；“青春饭，真用心”讲述学校餐饮工作者如何推陈出新，发扬工匠精神；“青春饭，更贴心”着重体现“农校对接”、团体采购质量把控等高校后勤特色工作；“青春饭，好粮心”：展示将学校食堂餐厨垃圾转化成有机肥料的过程，体现高校食堂生态环保理念。
“思索”版块主要借助“外卖丢弃”社会实验，微纪录片拍摄、H5游戏设计等，激发学生关注环保，自觉响应“光盘行动”，减少外卖，回归食堂。值得一提的是，本次活动的门票设计得很环保，里面的黑色颗粒是鸡冠花、黑心菊和芝麻的种子，在一个温度适宜的阴暗环境中，放在容器里浸湿保持一周以上，纸面会溶解，种子会发芽。本次美食节还举办了“回到未来——2037青春饭堂畅想曲”微论坛，邀请各方面专家和大学生共同探讨、思考高校餐饮未来发展之路。
本次大学生美食节由上海市教育委员会主办，复旦大学和上海高校后勤服务股份有限公司承办，15所高校共同参与，800名在校大学生和200名毕业生代表受邀参加。

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