淮南也需要“老字号”

最近安徽省商务厅消息，目前，我省共有25家中华老字号、203家安徽省老字号企业，品牌主要集中在吃、穿、用等方面，比如食品餐饮、酒类、茶叶、中药、文化用品等。
所谓老字号，拥有世代传承的独特产品、精湛技艺和服务理念，承载着中华民族工匠精神和优秀传统文化，具有广泛的群众基础和巨大的品牌价值、经济价值和文化价值。
近年来，我省越来越多的老字号企业开展旅游活动，越来越多的老字号产品成为旅游商品，受到五湖四海游客的青睐，如到合肥就能吃到“刘鸿盛”的“冬菇鸡饺”，到“庐州烤鸭店”就品尝鸭油烧饼，到“陶永祥”能品尝到花生酥。而到黄山就能买到“猴坑”的太平猴魁，又有“胡兴堂”的黄山烧饼，还能带回一套“胡开文”的徽墨。到安庆就能带回“柏兆记”的赏心悦目的特色点心，或买一罐“胡玉美”酿造，慰藉味蕾。到宣城带回“红星”宣纸百道工艺等等。
而现在在我们淮南虽然有“淮南牛肉汤”这个不错的品牌，以及过去的“八公山”牌豆制品，到现如今寿县的“聚红盛”餐饮，以及凤台的“顾桥陈醋”，毛集的“焦岗湖”等品牌，加之过去的“玉兔”牌的淮南肥皂及香皂，“老虎油”牌的淮南特曲，上窑及洛河的豆饼和馓子等在本地及周边地区，都有一定的知名度。但由于方方面面的原因，都没有做出品牌，甚至消失和没落了。这些都需要我们反思，总结历史经验，发扬光大传统的老字号，做强做大做优做好传统的企业品牌，发挥老字号的魅力，更好地服务于淮南人民，成为叫得响的知名品牌。
在新时期，要加大招商引资的力度，就必须加快老字号的宣传力度。同时，旅游已成为我们生活中不可或缺的购物渠道，政府和相关部门不可小视这个老字号，加大淮南老字号的保护和开发。（任华胜）

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