社区“馒头姐”陈秀丽的“幸福生活”

　　“你看看俺这刚出笼的圆馒头，个头大，色泽白亮，口感香甜、筋道，非常受市民欢迎！”6月12日，家住睢阳区东方办事处大世界社区的中年妇女陈秀丽笑着告诉笔者说。在现场，记者远远就闻到一股沁人心腑的馒头芳香，让人垂涎欲滴。
谈起做馒头的事，陈秀丽打开了话匣子。据陈秀丽介绍说，她出生在虞城县沙集乡的一个小村庄。自幼跟母亲学会了做手工馒头的技术活。结婚后，他和丈夫在当地干起了做手工馒头的生意。由于他们诚信经营，价格公道，加之不缺斤短两，生意非常兴隆，1996年春季，为了将自己的馒头生意做大做强，夫妻一合计，决定把蒸馒头生意转移到城区里来做。他们经过考察，在睢阳区大世界社区的周园小区租来2间临街房，干起了蒸馒头的生意。
为了将自己做出的馒头口感香甜松软，夫妻俩采用优质面粉，加入自己制作的“引酵”（相当于酵母）后，再加水调和，用力均匀地揉。陈秀丽说：“揉得越好，蒸出来的馒头才会越筋道、越好吃。”等将揉好的面团醒开后，他们将面团做成圆形大馒头，通过再次醒面，将它们放进笼屉里蒸上三十分钟，香喷喷、热腾腾的馒头才会最终出笼。中间的每一个环节都会影响最终大馒头的形状和口感，因此要求时间和力度都得恰到好处。
为了让周围的居民早起能吃上又白又暄、热气腾腾的大馒头，夫妻俩每天夜里2点钟就开始忙碌着和面、造型、上笼屉等流程。由于他们所蒸出的馒头个头大，口感好，产品一直供不应求，附近的上班族，经常得提前预订。陈秀丽夫妻俩每天出售馒头就达800多斤。生意越来越红火，一时间，陈秀丽在小区里成了远近闻名的“馒头姐”，
一次，陈秀丽去超市里购物，发现超市里出售的杂粮馒头非常受顾客欢迎，而且购买的人群多以老年人为主。这一下萌发了她做杂面馒头的念头。她在做白馒头的基础上又推出了玉米面、豆杂面、高粱面馒头。她加工做出的这几种馒头不仅味道甜美，而且营养丰富。深受年轻女性和老年人的喜爱。为了节省时间，陈秀丽还在店里的墙壁贴上“支付宝和微信支付”二维码，既快捷方便又干净卫生。小店的生意越来越红火，每天天还没亮开，门口就聚满了人。
陈秀丽夫妇经过20多年的拼搏，靠勤劳的双手不仅给附近的居民提供了美好的生活面食，自己还获得了可观的收入，如今，他们在市里买了房子，有了自己温馨的家，每年还出资5、6万元供应一双儿女读大学。提起家庭这几年的变化，陈秀丽自豪地说：“美好生活都是勤劳换来的。”
“我是老戏迷，从小就喜欢听戏、唱戏，年轻时由于光顾忙生意上的事，没有时间也没有机会唱，如今做馍馍实现了机器化，节省了人力和时间，所以我心中荡起了学唱戏娱乐的想法。2016年夏季的一天，我在丹尼斯超市门口看见几个豫剧戏迷在唱戏，我在一旁看得如痴如醉入了迷。心想自己能登台唱一曲多美啊！回到家，俺把自己的想法告诉了爱人。没想到他非常支持我唱戏。” 回想起自己学唱戏一事，陈秀丽一脸的幸福。自此，她每天打理好馍店里生意后，抽出1个小时的时间，跟着电脑播放的豫剧名段学唱。由于她勤奋好学，3个月时间，她就学会了《王三要讨饭》、《打金枝》、《三哭殿》、《包青天》等豫剧名段。现如今，陈秀丽在经营好馒头店的同时，每天下午4点都准时赶往金世纪广场为戏迷义务唱戏。她扮相幽默滑稽，唱腔委婉，吐字清晰，深得戏迷们的喜爱。
“虽然唱戏这只是我的业余爱好，但是看到能令现场的观众带来欢乐和笑声，心里感到美滋滋地。快乐才能让人长寿，我奉献我快乐，戏迷们也和我一样同乐，这是多么幸福自豪的举措啊！今后，只要戏迷喜欢听我唱，我会一直唱下去。”面对戏迷们的热情鼓掌，在演出现场陈秀丽由衷地说道。（陈臣）

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