进驻150多个小区的“共享冰箱” 能改变大连人的买菜方式吗？
摄影/赵永娟
这个外观上看起来和普通快递柜没什么区别的“生鲜快递柜”，已经落户大连150多个小区，据说它的理想是“改变大连人的买菜方式”。几天来，记者一边打开这“生鲜快递柜”的门探索玄机，一边追问它的理想真的能实现吗？ 这个“快递柜”其实是共享冰箱
根据市民提供的线索，记者得知马栏街道满庭芳社区辖区内就有这种“生鲜快递柜”。安置于小区入口处的这一排绿色柜子很明显，不过，若不是仔细查看，还真挺容易和普通的快递柜相混淆。正是午后，记者在柜子前观察了一段时间，来来往往的居民不少，大多是中老年人，记者询问几位居民知不知道这些柜子有什么用途？大家都摇了摇头，也有人猜是普通快递柜。“一般都是下班时间过来取菜，大多是年轻人。”也许是工作关系比较留心辖区内的变化，社区书记郑爱美注意到，自从这个柜子安在这儿几个月以来，几乎天天都有那种厢式货车过来送菜，她判断是生鲜配送柜。
经过一番了解，记者发现，“生鲜快递柜”目前在我市高新区分布比较集中，像高新区凌水街道新科硅谷社区、庙岭中心社区等辖区内都有。“在我们这边利用率挺高的，因为周边没有菜市场，年轻人用的多，有时候都不够用的。”庙岭中心社区专干刘千宁告诉记者。记者随后查询得知，南方一些城市已经早于大连使用上了这个“生鲜快递柜”，因为这种快递柜的每一个小格子有着和冰箱一样的保鲜甚至是冷冻功能，因此，也有人称其为“共享冰箱”。
生鲜电商的“最后一公里”之难
按照柜体上留的联系方式，记者辗转找到大连“共享冰箱”联合创始人周旭东。“我们曾做过3年互联网金融，线下还有一家水产品实体店，2016年，在所在行业经营前景不理想的状态下，我们开始考察新项目，寻求突破。”有着互联网基因，又和生鲜产品供应商有联系，周旭东和同伴们的创业初衷便由此而来。
“做生鲜电商有几大痛点，对配送条件有要求，即使前面三分之二的过程都是冷链，最后三分之一没有达标也会功亏一篑；对配送效率有要求，不像普通快递，早一天晚一天收到都不要紧，顾客对生鲜配送时间要求比较集中，需要赶上大家的饭点，而配送过程中还需要与顾客频繁沟通对接，这样一来，对运力成本要求太高。”周旭东和同伴们四处考察，他们注意到正在南方尝试的“生鲜快递柜”可能解决“最后一公里”难题。这在工艺上并不复杂，设计参照南方，性能方面根据大连当地环境做了调整，包括每一个格子的大小都做了重新设计。但是设置“生鲜快递柜”前期投入比较大，每一组柜子加雨棚、地基差不多得5万元，折旧期是5年。好在这一组冰箱体积庞大，耗电量却不大，一个月电费大概在四五十元左右。
“我们其实不是严格意义上的‘共享冰箱’，目前属于我们平台独享。”但周旭东不否认未来像丰巢快递柜那样进行共享，实现“生鲜快递柜”的最大价值化。眼下，他们就正在与一家鲜奶品牌进行合作尝试。
每天五千单竟有四分之一老年人下单
从2017年1月在高新区因特摩尔小区设置第一个柜子至今一年多，大连已经有150多个小区进驻“生鲜快递柜”，目前还有多个意向小区。周旭东讲述了选择小区的标准，一方面要考察周边购买生鲜的便利程度，另一方面还要考量小区整体规模、位置、居民特点。
“登录生鲜电商平台下单，后台根据订单与合作基地进行采买。”平台采取的是“反向供应链模式”，以销定采，减少库存压力和损耗。“我们有专门的询价员，有对标商超，以保证价格不高于正常市场零售价。未来理想状况下，通过对订单的数据分析，我们还将与蔬菜基地进行订单种植，这样一来，可以使种植成本大大降低，最终让零售价更具竞争力。”
记者了解到，目前，该平台拥有客户3万多人，每天的订单数大概在5000左右。不过，让周旭东感到意外的是，当初他们对客户人群年龄的定位是28岁到45岁之间，但通过一年多以来的跟踪回访来看，有四分之一用户竟是老年人，他们多是在子女家帮助带孩子，经子女推荐接受的，这样的客户一般比较注重生活品质。
记者赵永娟
延伸
实际上，使用智能冷藏柜完成交付，这样的场景最先见于2015年顺丰牵头成立的丰巢科技，于半年前在上海、北京等一线城市里快速铺开，并逐步扩张到深圳。但时至今日，当初投放智能冷藏柜并坚持下来的企业，为数不多。项目停止的两大主因在于高成本和低周转率。
“未来更强调协同作战。大家都拿出优势资源进行强强互补。”快递行业资深分析师赵小敏在接受南都记者采访时表示。但是，更重要的问题是如何实现盈利，对此业内目前多数观点是：强强联手、谋求共赢，而非一家承揽所有。
文/陈盈珊
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