野蘑菇、野鸡蛋、野树莓……芜湖县红杨镇喊你进山“寻宝”
作为土生土长于芜湖县红杨山区的我
对老家的山有着难以割舍的情怀
红杨镇好似一幅半山半水的江南水墨，青弋江自南向北将其一分为二。圩区地势平坦，多的是水网纵横，产的是鱼虾蟹鳖。山区则属于典型的丘陵地带，除了一座佛光塔影、孤峰独秀的珩琅山声名远播外，此起彼伏、绵延不绝的多为名不见经传的小山。
林林总总，不一而足。登高远眺，红杨的小山如同大海里的波浪，望不到尽头。静止的“波浪”色调来自于树木品种和季节，枫树多了，秋天便是红的，茶树多了就四季常青。山与山之间便是“冲”，水田冲是人们对这种洼地的俗称。春耕夏作是多见的画面，稻花飘香是常闻的味道。池塘、沟渠、水坝一块块、一条条环绕山脚，水流清澈，鱼虾可见；山头、山脚下都有零星的农舍，如同依偎在母亲怀抱里的孩子。
山因为小而平凡，若无神奇传说或者出有什么人物，肯定没有大气的名字，像什么便叫什么，村名也如是。护国村坐落在形似乌龟的山坡上就叫乌龟墩。远远望去，还真的像一只准备涉水的乌龟。如今有个怡龙生态公园坐落于此，乌龟墩也被改造得不太像乌龟了，生态园倒是声名鹊起。依托田园、山水、森林资源，成了集农事体验、田园度假、康体养生、户外运动为一体的休闲旅游景区。尤其是那栽种玉兰、樱花、海棠、茶花、梅、桃的百花园，常年蝶舞蜂飞、游客不断。
有些小山实在不好起名，干脆就用村民的姓氏。洪山不仅在于洪姓为大户，也源于坐落山头。南有大山，村东北还有座“大鱼山”，比前者更矮小，实际是个黄土岗，外形颇似一条大鲫鱼。大鱼山对面也有一座无名小山连着老三元乡的鲁村，人们便叫它鲁家山。
红杨诸如此类的小山岗不计其数。虽无响亮的名头，物产却很丰富。树木以松树、杉木为主要品种，无名的灌木杂草丛里，雷竹、梦果子（野生红树莓）、毛栗子、野毛桃、野生葛都在此“安家落户”。
一年四季山花灿烂。引人驻足的是各种野花，除了数九寒冬被雪覆盖，总有叫得出名字的、叫不出名字的一波接着一波盛开；赤橙黄绿青蓝紫，谢了这群又开那簇。
海中有海味，山里有山珍。春来夏至，几场暴雨过后，手头若无紧要的农事，一些村姑村妇和孩子们便漫山遍野的去寻找野生蘑菇和野鸡蛋。山区的野生蘑菇大多长在树林里或柴草丛中。最常见的是伞形菇与禾杆菌。伞形菇外形如同一把雨伞，伞盖有大有小，大的如同撑开后的伞，小的像雨伞被收起，白嫩的菌杆上顶出灰白相间的花菌盖。禾秆菌则通体白色，大约筷子粗、食指长，外形也很像一把收起的小雨伞。
采摘野生蘑菇的时候，常常有意外的惊喜，如发现一个野鸡窝，里面躺着十几枚茶色、外壳麻麻点点的野鸡蛋，这可是鲜美异常的好东西。一窝野鸡蛋，一篮子伞形菇、禾杆菌，接连几餐都可以让人饱尝人间美味。
偶然发现毕竟是例外，若想每次都能采到野蘑菇、捡到野鸡蛋还是需要一定的常识。野生蘑菇有其生长习性和范围。菌类都喜爱阴暗潮湿并燥热的环境，常在春夏雨天后出现。其吸收的主要是朽木、枯叶中的有机质，生长范围以山中树林草丛为主。伞形菇大多长在枯草松针的地面，也有少数长在树干上。禾秆菌一般生在高密的杂草里，要是在山中发现一个草垛，掀开一看，往往底下就有一排高矮不一的白色禾秆菌矗立在那里，令人一阵欢呼。
找到野鸡蛋关键是要了解野鸡的生活习性。野鸡主要以谷物、草籽、野果、油菜花、麦苗以及昆虫等为食，所以附近有田地的山林大多有野鸡出没。雌鸡通常都会选择一个隐蔽的草丛，在地上刨出一个浅浅的小坑，垫一些树叶、枯草和羽毛，就在这简易的窝巢里产卵、孵化。根据叫声可以判断野鸡的雌雄，雄鸡一般发出“呕—呕”的鸣叫，雌鸡则为“康—康”之声。在红杨山林漫步时，若听到康康的叫唤或是发现雌鸡在奔跑，只要用心寻找，一窝野鸡蛋就可能成为囊中之物。
雷竹笋有春冬两季，都是红杨人餐桌上的常菜，这是大人们操心的事。对山区的孩子来说，小麦即将成熟时，最快乐的事莫过于吃“梦果子”，也叫覆盆子，其实是红树莓，果实成熟后，既像草莓，也像桑椹，比草莓小，比桑椹圆，鲜红光亮，甜中略带酸。软软的果肉里有菜籽大小的细粒，牙齿轻轻一咬会发出声响，口感极好。
红杨山区野生红树莓无拘无束地四处生长。树莓很少有单株的，一片刺叶下往往好几棵连在一起。一嘟噜一嘟噜的梦果子如同红宝石一般镶嵌在山林里，草木精灵，诱人垂涎，一次就可以采到小半篮，过瘾之极。有的孩子采回家洗干净后，拔几根狗尾巴草如同糖葫芦一般串成一圈挂在颈子上，想吃的时候，轻轻托起，脖子一歪就进了嘴，悠哉悠哉。如今很多人也在这个时节来到小山野地觅食梦果子，既能一饱口福，又可归复童年之趣。
野蘑菇、野鸡蛋、梦果子是红杨人挥之不去的记忆，实际上这些山一年四季都有馈赠。
婉丽的春天，野菜是送给人们的第一份礼物。几场春雨后，地衣、荠菜、茼蒿、鼠鞠草以及太多不知名的野菜，纷纷钻了出来，成了人们餐桌上必不可少的佳肴。其中鼠鞠草做成蒿子粑粑（又名清明果）的过程还成了非遗保护对象。
无休止的蝉鸣，是夏日山林最热烈的风景。知了叫声最响的都是树木最繁茂的地方，也是山风吹得最凉快的避暑地。不过自从蝉蛹的营养价值被发现后，这货也开始遭了殃，大多在洞里就被挖出来吃掉。
秋日的山景色秀美自不必说，落叶飘飞中也有美味可寻。薄薄的晨雾里，山林中隐隐约约能听见蚂蚱猛子窸窣的叫声。这个季节的蚱蜢味道最鲜美，也很好抓。
冬天来了，山显得很是安宁，连续奉献了三个季度的山林，在休养生息时也不忘带给人们赏心悦目的雪景。冰雪封山岗，座座似玉团，山村房舍如银砌，千林万树绘冰川。
红杨的山是我儿时的玩伴，也是我少年时代的记忆，无论走向何方，都是我生命中一份抹不掉的印记。
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林林总总，不一而足。登高远眺，红杨的小山如同大海里的波浪，望不到尽头。静止的“波浪”色调来自于树木品种和季节，枫树多了，秋天便是红的，茶树多了就四季常青。山与山之间便是“冲”，水田冲是人们对这种洼地的俗称。春耕夏作是多见的画面，稻花飘香是常闻的味道。池塘、沟渠、水坝一块块、一条条环绕山脚，水流清澈，鱼虾可见；山头、山脚下都有零星的农舍，如同依偎在母亲怀抱里的孩子。
山因为小而平凡，若无神奇传说或者出有什么人物，肯定没有大气的名字，像什么便叫什么，村名也如是。护国村坐落在形似乌龟的山坡上就叫乌龟墩。远远望去，还真的像一只准备涉水的乌龟。如今有个怡龙生态公园坐落于此，乌龟墩也被改造得不太像乌龟了，生态园倒是声名鹊起。依托田园、山水、森林资源，成了集农事体验、田园度假、康体养生、户外运动为一体的休闲旅游景区。尤其是那栽种玉兰、樱花、海棠、茶花、梅、桃的百花园，常年蝶舞蜂飞、游客不断。
有些小山实在不好起名，干脆就用村民的姓氏。洪山不仅在于洪姓为大户，也源于坐落山头。南有大山，村东北还有座“大鱼山”，比前者更矮小，实际是个黄土岗，外形颇似一条大鲫鱼。大鱼山对面也有一座无名小山连着老三元乡的鲁村，人们便叫它鲁家山。
红杨诸如此类的小山岗不计其数。虽无响亮的名头，物产却很丰富。树木以松树、杉木为主要品种，无名的灌木杂草丛里，雷竹、梦果子（野生红树莓）、毛栗子、野毛桃、野生葛都在此“安家落户”。
一年四季山花灿烂。引人驻足的是各种野花，除了数九寒冬被雪覆盖，总有叫得出名字的、叫不出名字的一波接着一波盛开；赤橙黄绿青蓝紫，谢了这群又开那簇。
海中有海味，山里有山珍。春来夏至，几场暴雨过后，手头若无紧要的农事，一些村姑村妇和孩子们便漫山遍野的去寻找野生蘑菇和野鸡蛋。山区的野生蘑菇大多长在树林里或柴草丛中。最常见的是伞形菇与禾杆菌。伞形菇外形如同一把雨伞，伞盖有大有小，大的如同撑开后的伞，小的像雨伞被收起，白嫩的菌杆上顶出灰白相间的花菌盖。禾秆菌则通体白色，大约筷子粗、食指长，外形也很像一把收起的小雨伞。
采摘野生蘑菇的时候，常常有意外的惊喜，如发现一个野鸡窝，里面躺着十几枚茶色、外壳麻麻点点的野鸡蛋，这可是鲜美异常的好东西。一窝野鸡蛋，一篮子伞形菇、禾杆菌，接连几餐都可以让人饱尝人间美味。
偶然发现毕竟是例外，若想每次都能采到野蘑菇、捡到野鸡蛋还是需要一定的常识。野生蘑菇有其生长习性和范围。菌类都喜爱阴暗潮湿并燥热的环境，常在春夏雨天后出现。其吸收的主要是朽木、枯叶中的有机质，生长范围以山中树林草丛为主。伞形菇大多长在枯草松针的地面，也有少数长在树干上。禾秆菌一般生在高密的杂草里，要是在山中发现一个草垛，掀开一看，往往底下就有一排高矮不一的白色禾秆菌矗立在那里，令人一阵欢呼。
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