大蒜价格速降“蒜你狠”低下高昂的头

过去的几年，作为市民日常饮食不可或缺的大蒜，一度价格不断走高，最高时每500克卖到十二三元，被市民戏称为“蒜你狠”。而如今，随着大蒜种植面积的扩大，产量的大幅增加，加上游资的撤离，大蒜价格终于低下了高昂的头。近日，记者走访市场发现，大蒜市场零售价每500克2元左右，同比降幅达七成多。
记者在一些农贸市场和生鲜超市看到，大蒜每500克卖2元，打特价的蒜只卖一块六七，而去年这个时候，大蒜要卖到8元/500克左右。宁远农产品批发市场大蒜的批发价每500克1元，无论是白皮蒜还是紫皮蒜，多瓣蒜还是独头蒜，鲜蒜还是干蒜，价格同比降幅都在70%左右。据卖蒜的商贩介绍，现在大蒜价格降了下来，市民一次买的量比以前多，夏天市民爱吃凉拌菜，大蒜的消费量也相应增加。前两年，大蒜价格大幅上涨，都快赶上猪肉价了，市民买蒜按头买，现在价格便宜了，市民买蒜做菜就不用算计了。
业内人士表示，现在产地大蒜的批发价在每500克0.5元到0.7元左右，个别产区大蒜价格跌至十年来的最低点。主要原因是前几年大蒜价格上涨，刺激农民扩大种植面积，导致现在大蒜供大于求，这也是“蒜周期”的反应。大蒜价格基本呈三年一个波段，六年一个大循环。随着晚熟蒜的上市，大蒜价格还将维持低位，短期内价格大幅反弹可能性不大。

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