永定区尹家溪食药监所开展农村集体聚餐食品安全专项整治
为保障辖区农村集体聚餐食品安全，有效防范食品安全风险，近日，尹家溪食药监所与三家馆乡政府联合开展了为期三天的农村违规赈酒专项整治行动。
检查组对农村集体聚餐加工场所的周边环境、卫生条件、设施设备、食材采购、索证索票、菜单、餐用具消毒保洁、用水、加工制作过程、备案登记、厨师体检和培训等食品安全内容进行检查。对检查中发现无备案登记、三防设施缺乏等问题要求主办方和承办方积极整改。
此次专项行动覆盖了该乡11个村，对7家违规赈酒的加工设备进行了先行登记保存处理，有效防范了食品安全风险，取得了良好的社会效应，获得了百姓的好评。
食药监所表示，今后会通过以下几项措施来规范引导农村集体聚餐活动：一是树立举办者及承办者的主体责任意识，绷紧食品安全绳；二是加强农村厨师的岗前培训，培训合格后方可上岗；三是建立农村集体聚餐信息报告制度，实行村、乡、所三级联防，并形成监管长效机制，防止死灰复燃。(通讯员 汪圳罡)
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