美酒美景精彩碰撞 “芳香经济”如花绽放

相约三五好友，漫步观光步道，欣赏一眼望不到边的葡萄美景；以美丽的田园风光为背景，留下几张倩影，将美好时光一同“定格”；或是走进各具特色的酒庄，观赏酿造方式、品尝酒类口感、再体验亲手酿酒的乐趣……银川葡萄酒，给人们提供了一种全新的旅游方式。
葡萄酒+旅游将游客请进门
走进宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄，圆顶城堡矗立水畔，像置身于欧洲豪华庄园中，颇为壮观。
游客可进入城堡，观看灌装生产车间。来到酒窖迷宫，这里有桶储区、瓶储区、地下酒吧区，在各式各样的葡萄酒中，细细品味葡萄酒的故事；能在葡萄酒文化博物馆区域，了解葡萄酒的悠长历史；在科普互动厅，通过有趣的互动游戏，感受葡萄酒复杂多变的香气；在品酒室里，体验一场精彩的品鉴教学之旅。
与宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄不同，宁夏志辉源石酒庄地处宁夏西线旅游黄金带，这里秉承园林式理念，酒庄内除了葡萄种植基地之外，还分布着椽柳、红柳林、海棠等树木，石头房子与水系相互交映，风光旖旎。同时，酒庄还推出采摘品尝、休闲娱乐等旅游产品向游客开放。
对于大部分游客来说，对葡萄酒了解得并不多，如何解决这一问题，宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄和宁夏志辉源石酒庄打造集葡萄种植、葡萄酒酿造、观光旅游于一体的模式，吸引游客先来参观、体验，再深入了解相关知识，这样的做法，既推广了旅游，又带动了葡萄酒销量。
“葡萄酒有着深奥的文化底蕴，如何酿制保存甚至酒桶的周期，都是很讲究的，不少游客都想了解这些内容，除了创新推广，我们还推出红酒游览路线，这样的方式让游客进入酒庄便进入一条完整的葡萄酒旅游产业链，打破以‘卖酒’为主的理念，将游客‘请’进门。”宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄相关负责人说，游客的体验感好了，通过他们的口碑宣传，也利于提升酒庄的知名度及收入，借助葡萄酒+旅游的概念，去年该酒庄旅游收入占整体收入的30%~40%。
生态环境为葡萄酒+旅游做保障
旅游业像一个扁担，一头挑着金山银山，另一头挑着绿水青山，怎么把扁担的作用发挥好，除了品牌，另一个就是良好的生态环境。
出生于福建晋江的陈德启，凭借独到的商业眼光和敢干肯吃苦的精神，将生意越做越大。2007年，陈德启来到宁夏考察，面对当时充斥着大片荒滩戈壁的贺兰山东麓，他决定在这里种葡萄，酿造具有世界级优质品质的葡萄酒。
为了能把眼前的荒地开发出来，他换上布鞋草帽，住彩钢房、吃泡面，带领工人防风固沙。戈壁滩上风沙大，要想种出葡萄，就得先造林，陈德启引进滴灌系统，将万亩地按一定面积划分成小块，四周全种上白杨树，仅树苗就花了近亿元，整个滴灌系统更是耗资巨大，超过2亿元。
“如果生态不好，葡萄就长的不健康，好的葡萄酒是种出来的，除了有好技术支撑，好的环境条件也很重要。”陈德启说，如今，戈壁变成了绿洲，高大挺拔的白杨树护卫着葡萄园，远远望去，很美。
“以前总觉得葡萄酒国外得好，没听说过贺兰山东麓的葡萄酒，现在，自家门口就能酿好酒，还能参观旅游，感受美丽风光，让大家多方体验，真的不错。”市民张雷说。
按照宽林带、大网格设计要求，带片网、乔灌草结合模式，我市以葡萄基地面积10%~15%的比例配套建设防护林带并实施环境治理工程，将酒庄（企业）防护林纳入国家和自治区重点林业项目予以支持，大幅提高了产区的植被覆盖率。
旅游让葡萄酒产业“再发新枝”
葡萄酒+旅游的发展模式让银川葡萄酒产业“再发新枝”，实现了葡萄酒产业多元化、外向化、特色化的发展。
宁夏酿酒协会葡萄酒分会会长马永明告诉记者，我市酒庄建设初具规模，加上银川西线旅游的优势，能打响葡萄酒的推广、品牌的知名度甚至是宁夏的自然风光，对于旅游深度的延伸和增加葡萄酒的附加值有很大作用。
美贺庄园副总经理奚强说，贺兰山东麓独特的自然条件，成就了种植优质酿酒葡萄特有的区位优势，是国内外公认的种植酿酒葡萄的“黄金地带”，如今，宁夏发展全域旅游，借助这个思路，可以促进葡萄酒产业与旅游业融合发展，推动葡萄酒产业转型升级、提质增效。
下一步，我市将以精品特色酒庄为主体，设计推出葡萄酒观光休闲之旅、葡萄采摘欢乐之旅等活动，完善贺兰山东麓酒庄旅游路线，通过葡萄酒文化旅游促进葡萄酒产业发展。
记者肖梦琪

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