为切实加强春季学校食堂餐饮食品安全监管,严格落实餐饮服务食品安全管理措施,确保广大师生用餐安全,3月21日至3月22日,市食品药品监管局与市教育局联合组成两个督查小组,对全市春季学校食堂食品安全工作进行了专项督查。
此次重点督查各地春季学校食堂食品安全专项检查开展情况和学校食堂食品安全管理主体责任、食品安全自查工作及管理制度等落实情况。督查采取召开座谈会、查阅台帐、随机抽取现场检查等方式进行。现场检查了18所学校食堂,其中:幼托机构食堂4家,中小学食堂10家,中专学校食堂1家,高校食堂2家,学生集体用餐配送单位1家。对发现的问题,督查组责成相关部门进一步调查处置,督促限期整改到位。
督查组要求各地学校食堂要建立并落实内部各项日常管理制度,积极实施先进管理模式,完善应急管理体系,全面提升食品安全管理水平。一是在工作创新基础上强化日常监管措施落实,确保基层履职到位。二是在抓学校主体责任同时强化岗位责任落实,确保严格管理常态化。三是在做好日常工作同时提升一线监管能力,确保问题早发现早整改。四是在从业人员素质提高上要有创新举措,确保全员食品安全意识明显提升。
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