沂水县泉庄镇开展春季学校食堂安全专项检查行动

临沂新闻网讯开学伊始，为进一步提高在校师生就餐质量，保障师生身体健康，近日，沂水县泉庄镇开展春季学校食堂食品安全专项检查行动，对辖区内7所学校和幼儿园食堂进行全面检查。
　　检查组重点检查学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生、“三防”设施、留样等是否符合规范要求等进行检查，严格监管是否加工制作冷荤凉菜、加工制作豆角(四季豆)、采购、贮存、使用亚硝酸盐等违规现象。从检查情况看,主要存在部分原材料存储不合理、食品标识、齐全不留样不规范等情况，共查出隐患11条，执法人员已当场责令其限期整改。
　　同时，检查组向食堂工作人员和学校负责人宣传有关春季病毒的防控知识，派发宣传小册子，督促经营者认真落实台账登记和索证索票制度，做到有证可查、有源可溯，要求做到学校食堂食品安全监管无缝隙，检查无死角。
　　通讯员齐晓琳李晓月

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