200场公益讲堂送健康进万家

营养师向居民现场展示碳酸饮料的调制过程
　　人体一天所需的盐，只要一个啤酒瓶盖的量；除了啤酒和海鲜，摄入过多的糖分也会促发痛风7月24日上午9点，张店柳毅社区党群服务中心会议室内座无虚席，一场营养健康常识讲座正在进行。这也是今年以来，由张店区营养学会率先发起，走进社区开展的第61场健康公益讲堂。今年，这一公益行动将突破200场，覆盖张店城乡。
把营养健康送进千家万户
“大家通常认为啤酒和海鲜能促发痛风，其实摄入过多的糖分，也能使痛风的概率变大，因为糖摄入过多会在关节、肾脏等部位形成针尖状的结晶，这些结晶就是痛风的源头。”公益讲堂上，国家二级公共营养师刘笑向大家介绍，可能有人会认为自己平常不爱吃糖，而且口淡，一天吃不了多少盐。殊不知，盐和糖不仅只有常见的结晶体一种形式，而是在零食、甜品以及大部分调味料中都会存在，导致人体无形中摄入过多的盐和糖。
除了这两种常见调味品，反式脂肪酸也是人体健康的“隐形杀手”。“它是由植物油氢化加工之后人工合成的脂肪酸，在人体内代谢极慢，易引发肥胖和心血管疾病。零食中的代可可脂、人造黄油、人造奶油等都是反式脂肪酸”刘笑建议，除了“管住嘴”，还要进行适当运动，只有“管住嘴，迈开腿”双管齐下，才是营养健康的正确意义。
“过去总说要合理饮食、遵循健康的生活方式，却难付出行动。听完讲座才发现原来它就贯穿在生活的方方面面、每个细节中。这个话题也不再局限于中老年人，而是越来越年轻化，对我们中青年来说，也是迫在眉睫。”一位近不惑之年的社区居民深有感触地说。
今年的5月12日，我省发布的《山东省国民营养计划》指出，到2020年，营养工作制度基本健全，省、市、县营养工作体系基本完善，基层营养工作得到加强。“张店区营养学会从发起到成功举办60余场营养健康主题公益讲座，就是想用最通俗易懂的方式，让老百姓掌握最基本的营养健康知识，为实现国民营养计划助力。”张店区营养学会秘书长张建礼在接受记者采访时表示。
200场公益讲座将覆盖张店城乡
2017年，张店区营养学会正式注册成立。2018年3月，在张店区科协和张店区疾控中心的支持下，率先组织开展“社区居民营养健康知识宣传教育”，依托设立在社区的科普大学，以《中国居民膳食指南》《一二三四奔健康》为主题，向居民普及营养健康知识。学会专门聘请的专业讲师团体，都是来自医院的营养科医师,高校老师或国家注册营养师。
公益讲堂自生活中的小事展开，根据百姓的饮食习惯，从怎么吃、吃什么，到不健康饮食习惯的危害以及如何对自己的健康进行评估，全面讲解怎么样才算“吃的健康”。
“除了社区，我们的公益讲堂也进过养老院，感觉老年人对营养健康方面的了解很多，反观年轻人由于身体机能相对较好，对于营养健康的关注极少。”张建礼对此有些无奈，其实，在营养健康方面，孕婴，学生和青壮年也是“特殊群体”。“这些人群恰恰是我们当前进社区行动无法覆盖到的。”张建礼表示，截至目前，营养健康公益课堂已走进61个社区，举办了67场讲座，张店中心城区的社区基本覆盖了80%。接下来的100余场讲座，他们准备更多的扩展到周边的城乡结合部，在进社区的同时，进学校、进企业、进机关，让生活在张店各个地方的老人和孩子，工作在各个岗位的中青年群体，都能更好的了解营养健康知识，让营养健康常识真正走进千家万户。
(记者赵瑞雪 实习生王璐迪) 

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