安乡五中召开食堂商店从业人员食品安全与卫生知识培训会

常德新闻网（通讯员张友华文／图）为进一步规范食堂管理，增强食堂、商店从业人员的责任意识、安全意识和服务意识，提升食堂从业人员的服务水平，保证师生饮食安全、卫生、健康，9月30日下午，安乡五中在多媒体教室召开食堂、商店从业人员安全与卫生知识培训会，该校食堂管理人员和从业人员共20多人参加培训会。
培训会上，该校后勤处副主任马继军对前阶段食堂管理工作进行了小结，肯定了食堂工友在工作中的辛勤劳动，指出了工作中还存在的不足，并提出整改意见，组织学习了《湖南省学校食堂经营“十不准”、采购“十不准”》，《安乡县中小学、幼儿园食堂管理细则》和学校食堂管理制度及处罚条例。并对学校食堂管理和食堂从业员工提出要求，一要认真学习好有关食堂管理法规和条例，按规程操作，确保食堂饮食食品安全；二要高度重视食堂卫生，既要注意个人卫生，也要搞好食堂环境卫生，餐具要及时清洗、消毒，要做到“洁厨亮灶”，要把好食品进出关、储存关、加工关。三食品加工要严格按规程操作，当餐加工，当餐食用，并要做好食品留样，保障师生食品饮食安全。四要遵守学校管理制度，服从分配，准时上班，要吃苦耐劳，工作既分工，也要团结协作。
此次培训使食堂管理及从业人员学习了食品卫生安全相关法规，进一步强化了食堂管理及从业人员的食品安全、文明服务意识，切实提高了食堂全体员工的责任感，为该校食堂的食品卫生安全及文明服务工作打下了坚实基础。
培训会现场

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