花山区市场监督管理局联合区教育局对学校食堂食品安全进行“回头看”检查

为巩固学校食堂食品安全整治成果，进一步提高学校食堂食品安全管理水平，11月7日上午，花山区市场监督管理局联合区教育局对学校食堂食品安全进行“回头看”再检查。
此次“回头看”督查活动主要是针对前期组织开展的“花山区秋季学校食品安全专项检查”结果情况，针对在前期检查中发现的部分学校（托幼机构）食堂存在食堂功能间布局不合理、台账登记不完整，索证索票不全等食品安全隐患，区市场监督管理局工作人员积极进行现场指导，依据学校食堂标准，结合各单位食堂的实际情况制定了详细的改造方案。内容主要包括食堂校（园）长第一责任人落实情况；食堂各区域、各专间、备餐、洗消是否单一流向；建立与落实食品安全工作管理制度情况；原料采购、加工制作使用是否规范；餐饮具清洗消毒情况；留样制度是否落实及留样记录情况等。
从检查情况看，各托幼机构均积极采取措施进行了整改，学校主体及管理人员食品安全意识显著增强，食品安全状况得到明显改善。但仍存在一些问题，督查组当即提出了整改意见。此次“回头看”工作，将进一步提高学校（托幼机构）食堂食品安全责任意识，规范学校食堂餐饮服务行为。下阶段，区局将巩固检查、复查工作成果，强化措施，严查食品安全隐患。

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