苏仙区食药监局开展春季校园“护苗行动”

2018年春季刚开学,为加强全区学校食品安全监管,保障广大师生餐饮服务食品安全,苏仙区食药监局开展为期一周的学校食堂及周边食品安全专项检查。
此次检查以学校食堂及周边为重点,重点检查以校长(园长)为第一责任人的食品安全责任制是否落实;学校食堂是否持有食品经营许可证,是否建立食品安全制度,是否建立食源性疾病等突发事件应急处理方案;食堂从业人员是否持证(健康证、培训证)上岗;食堂是否落实索证索票制度;是否进行留样管理;卫生是否有专人负责,食品添加剂是否实行“五专”管理,是否落实餐饮具消毒等制度。
区食药监局要求各基层所严格落实食品安全属地监管责任,认真组织开展食品安全专项监督检查,及时发现问题,及时督促整改,严查食品安全违法违规行为。同时,督促全区学校食堂对所有食品和食品添加剂进行核查,并对所有工具、用具、容器和餐具等进行全面、彻底地清洗消毒。
供稿:首招辉

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