灵璧县市场监管局督查学校营养餐食堂安全工作
2017年12月8日，灵璧县市场监管局长孙建军带队先后到禅堂大闫小学、冯庙张集小学等学校营养餐食堂进行食品安全工作督查。重点对学校食堂量化分级管理情况、人员健康证、采购验收记录及食品原料存储、操作间卫生环境、餐饮具消毒存放、留样情况及记录、“明厨亮灶”工程建设情况等方面进行检查。
孙建军要求，学校要强化食品安全主体责任意识，严格按照食品安全法律法规，落实食品安全相关制度，规范采购、贮存、加工、留样等各环节管理，加强对从业人员的培训与健康管理，严防食品安全事故发生。要让学生吃得健康营养，更要让学生吃得安全放心。
孙建军要求，各监管所要加大对学校食堂食品安全的监管力度，严格检查程序，尤其是加工过程和关键控制环节的重点监管。对检查中发现问题，要跟踪检查落实情况，对整改落实不力甚至拒不整改的单位，要加大执法力度，依法从严处罚。（灵璧县市场监管局 陶杰）
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