中华美食相聚淮安架起交流桥梁
齐聚食博 开启饕餮盛宴
在食博会现场，记者看到参展的中国知名食品企业品牌可谓众多，不仅有五粮液、茅台、今世缘、伊利、娃哈哈、双汇、完达山、三元、天喔、健力宝等众多国内食品龙头企业，还有黑龙江、宁夏、辽宁铁岭、新疆第七兵团等地区展团展位，更有五芳斋、金锣、芝麻官等电商食品企业。这些企业不仅以闪亮的形象登场，还带来了各自的“拳头产品”和最新产品，同时伴以吸引人气的展出方式，让广大观众感受了一场来自中华美食的饕餮盛宴。
娃哈哈展位不仅准备了全系产品，还推出了进口西班牙原装红酒、意大利橄榄油，特别将最新产品晶钻水放在了显眼的位置;茅台以展柜的形式，将经典系列酒一一展出，彰显了卓越不凡的品质;今世缘则将造型各异的文创产品集中呈现，吸引了大批观众的目光;五芳斋带来了粽子、月饼、咸蛋、卤味、杂粮、糕点等全系列产品;北京新饕客更是将展会作为产品亮相会，其常温保鲜系列食品以及设备一经展出，惊艳四座……
广大观众不仅过足了眼瘾，还一饱口福。展会现场，几乎每家食品企业都提供了当家产品的试吃装，大米飘香、美酒绵香、茶香满溢……各参展商营造了一场美食盛宴，展馆内的观众开启全程“逛吃”模式。在双汇展位前，观众正在试吃着刚烤出来的猪排，“真香!老远就闻见了!”“不愧是中华老字号，就是好吃。”市民王先生一边吃着桂发祥十八街麻花一边称赞。“喝惯了浓香型、酱香型的白酒，清香型的也不错。”刘先生在汾酒展位上试喝了青花瓷系列，连连点头称赞。
精准对接 抢占市场份额
对于参加此次展会的大多数中国知名食品企业来说，更多的是希望通过展会宣传自己的产品，打响品牌知名度，让品牌在淮安以及更多地区落地生根。
作为中华老字号品牌的十八街麻花此次带来了20多个产品，涵盖“拳头产品”——传统什锦麻花，适合年轻人群的休闲小麻花以及绿豆糕、鲜花饼等。桂发祥十八街麻花上海销售有限公司总经理王翼欣说：“苏北这样规模的食品博览会还是首次开展，通过展会，我们看到了淮安发展食品产业的优势，同时也对淮安的伟人故里、文化名城、运河之都、生态水城、美食之乡、开放新城‘六张名片’印象深刻，这次展会给我们提供了一个不可多得的展示交流平台，我们也希望通过这样的展会开发淮安以及整个苏北市场。”
中国老牌乳业品牌完达山携旗下成人奶粉、婴幼儿奶粉、豆奶粉、米粉、牛初乳等覆盖各年龄段近30个品种参加了本次食博会。“我们想通过展会拓展像批发市场、保健品代加工等新的销售渠道和方式，同时，推广我们的婴幼儿配方奶粉，让更多的淮安消费群体了解、接受完达山，从而打开淮安市场。”黑龙江省完达山乳业股份有限公司江苏上海办事处经理曹英伟说。
“我们的鸡肉类休闲食品出口日本，来参加此次食博会主要就是为了推介企业，让更多的淮安以及周边地区的采购商了解我们，知道我们，从而跨越地域的限制，与我们合作，帮助我们提高市场占有率，同时，展会上也有不少同类型的企业，我们可以与之互动交流，取长补短。”来自辽宁铁岭的嬴德食品有限公司销售人员邢菲菲说。
互利共赢 实现协同发展
展会中，有一部分名企名品是以地区展团形式展出的，比如，黑龙江有机食品展团、新疆第七师兵团展团、辽宁铁岭展团、宁夏展团等，在此，广大观众和采购商能够与这些较远地区的企业“亲密接触”。
此次新疆第七师兵团展团是由新疆瑞豪电子商务产业园组织参展的，选择了五家代表企业，集中展出了蜂产品、肉产品以及农特产品，共计数百种。“我们主要想通过展会，宣传我们的产业园，推广销售新疆产品，寻找更多合作伙伴，帮助企业拓展外销，农户增加收入。”新疆瑞豪电子商务产业园总经理周战伟说。此外，他们也希望通过展位学习、了解更多的食品市场，将好的产品引入新疆，增强交流合作，双向对接，实现互利共赢。
在宁夏自治区展团，百余种商品吸引了很多观众和采购商前来驻足洽谈。“原来只知道宁夏有枸杞，没想到还有这么多的好东西。”淮阴区卡酷餐饮企业负责人丁利民说。“我们是第一次来到淮安参加这么大规模的国际型食品博览会，因为地域较远，很多当地及周边的采购商都不了解我们，这次展会正好有了这样一个展示的机会，此外，我们对淮安也有了一个更清晰直观的认识，增加了两地食品企业商贸互利合作的可能。”宁夏源乡枸杞产业发展有限公司销售部部长刘兴红说。
作为本次会展白酒行业的“东道主”，今世缘酒业副总经理李维群表示，本届食博会起点高，产品优。全国众多大中型白酒经销商参加展会，今世缘在同参展同行交流学习的同时，同行也将通过来今世缘实地参观考察，深度了解企业的发展状况，增强合作信心。
花 絮
万瓶品鉴酒
免费领引爆人气
昨日，要数d馆24号今世缘酒业展位人气最足。一整天，这里都人头攒动，热闹非凡，来这里拍照、参与活动的市民络绎不绝。展会期间，今世缘酒业专门开展了“醉美淮安，缘来有礼”活动，市民只需关注“今世缘喜庆家”微信公众号，并分享活动微信或在展厅自拍图片发至朋友圈，就可以免费领取今世缘典藏mini品鉴酒一瓶，共有10000瓶。除此以外，现场购买今世缘文创产品的消费者，还可获赠今世缘4a级旅游景区门票数张。
“今世缘是我们淮安的白酒大品牌，我们家平时办大事都用的今世缘酒，能够在这样的国际展上领到今世缘典藏品鉴酒更有象征意义。”刚领到品鉴酒的市民韩先生说。市民王女士也是参与活动的一员，“成大事，必有缘。举办这样的活动，也体现了企业作为会展白酒行业的‘东道主’的气魄与担当。”
数字化玩转展会新模式
“看，这里有电商直播。”昨日，很多参观2018中国(淮安)国际食品博览会的观众走到e馆时都忍不住多停留一会。当天，在展馆中央，阿里巴巴1168组织的22家商家正在直播间陆续展示产品，不仅线下的观众对产品有了更清晰的认识，更多观众还可在线上了解产品。与此同时，在直播的对面，一幅分析展会观众的大型电子屏也吸引了众多目光。电子屏对参展观众的数量、性别、地域、年龄等信息进行实时的大数据分析，一目了然。
阿里巴巴1168数字营销部门运营专家陆森炜介绍：“像‘互联网+数字’的展会模式在全国都是比较领先的。我们展会期间的活动是线上线下同步的，消费者或批发商可以在现场观展，线上订货，方便快捷，同时，我们的电子大屏提供的数字化分析，可以帮助参展商更精确有效地找准目标客群，实现精准营销。”
定制种植不同凡响
本次展会，黑龙江有机食品展区也吸引了很多观展人员的目光。黑龙江大米因口感好、营养高一直深受市场欢迎，本次黑龙江有机食品展区以大米为主打产品。参展商现场用电饭煲现煮米饭供观展人员品尝。“这大米真好吃，就是太远了，买多了又怕放时间长影响口感。”不少现场品尝的市民反映。
“您这种顾虑我们可以用定制种植帮您解决。”庆安东禾金谷粮食储备有限公司销售经理祖延来现场展示了定制的鸭田米，很多观展人员表达了浓厚的兴趣。“因为有机米的种植成本是普通米的2-3倍，所以农户大规模种植存在风险，我们采取定制的形式，比如你在我们这定制500亩的地种植一年的有机米，农户帮你种植，你通过手机app实时查看大米的成长情况，待大米成熟后，我们将大米通过顺风快递给你。”祖延来说，同时有粮食部门作为依托，产品质量有保障，真正实现了农户种得安心，消费者吃得放心。
■记者 杨丹丹/文
记者 管伟法 王昊 通讯员 赵启瑞/图
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