津口“明前”女儿茶开炒


1日,泰山区省庄镇小津口村津口女儿茶厂开始收鲜茶叶炒茶。据了解,为炒制品质更好的茶叶,今年茶厂较往年晚半个多月收“一叶一芽”鲜茶。
1日一大早,村民们就来到小津口茶园里采茶。今年50岁的刘女士说,她家已种了20多年的茶叶。从早晨6点到10点左右,她和婆婆能采2斤多茶叶。“趁着明前茶价格高,我们赶紧采摘。”刘女士高兴地说,茶叶可以从2月采摘到10月,一年能有2万元的收入。
小津口村津口女儿茶厂工作人员介绍,1日,茶厂第一天收鲜茶叶。为了发展绿色种植,村委倡导茶民不打催芽剂、加盖大棚塑料膜等,让茶叶自然生长。在这样的环境下,临近清明节的新茬茶叶品质会更高。
在收茶时,茶厂对“一叶一芽”严格把关,从而确保茶叶品质。在摊晾一中午后,工作人员通过杀青、揉捻等工序制茶。
据了解,泰山津口女儿茶产地位于风景秀丽的泰山东麓碧霞湖畔,此处山峦起伏,青山环抱,空气温润,所产茶叶采用“一芽一叶”,茶色碧绿娇嫩、清澈晶莹,饮之回味醇美,沁人心脾,有浓厚的泰山板栗香气,素有“茶中板栗”之美称。今年,为打造有机茶叶,小津口村新引进了耐寒耐旱的茶树新品种,使用豆饼等做肥料,以打造纯正的有机津口女儿茶。

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