威海市旅游饭店服务技能大赛圆满落幕

　　由威海市旅游发展委员会、威海市旅游行业协会举办的全市旅游饭店服务技能大赛，经过两天的激烈角逐于1月12日圆满落下帷幕。
本次大赛呈现以下特点：一是参与面广，选手水平高。全市共有60余家旅游饭店、5000多名员工参与岗位大练兵活动，经过一个多月的层层选拔，最后共有12个代表队、33家旅游饭店、200余名选手参加了大赛。全市旅游饭店通过大赛锻炼了队伍，提升了水平。二是菜品新颖，突出康养主题。结合威海本地食材特点，挖掘出了鸡汤菊花豆腐、松茸河豚狮子头等34个“健康养生金牌菜”，鱼茸蹄筋、参王鲍鱼等19个“健康养生特色菜”，养生金丝面、渔家四宝等12个“威海金牌小吃”，口袋酥、枇杷酥等11个“威海特色小吃”，充分展示了“舌尖上”的威海康养滋味。三是赛事创新，突出国际化特点。在中式铺床、中餐宴会摆台等传统项目的基础上，增设了咖啡拉花、英式鸡尾酒调制等项目，提升了我市饭店业国际化的服务水平。通过提升品质，丰富内涵，让游客充分感受威海城市的品质和温度。
在中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床/开夜床、英式鸡尾酒调制、咖啡拉花等项目中，共有王茜、张霞等7个选手获得一等奖，邓晶、张华丽等11个选手获得二等奖，宫翠平、于维康等17个选手获得三等奖，于红艳、马健洲等32个选手获得优秀奖。

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