网红冰棍“触电”裂变
以上大数据由天猫平台提供。制图/李贺冉 作为快消品，冰品们也有各自的市场阵营。随着阳春三月冰品销售旺季的到来，哈尔滨地产冰品正在寻找新的市场风口。
这其中，发力最足的要数百年老字号马迭尔冰棍。它将品牌瞄准位居第一与第二阵营中的哈根达斯、伊利、蒙牛，并开始在电商平台上发力。试水线上运营后，马迭尔冰棍线上曾一年卖出2000万元。
与此同时，老鼎丰冰棍、南极冷饮等本地冰品也是不甘人后，各自寻找突破端口。
一根冰棍的网上直播
3月13日10时，京东直播平台对一根冰棍进行了直播，时长达两小时，一万多人围观。直播主题是“网红冰棍百年马迭尔”。
难以想象，在这样一个平台上直播，马迭尔是零投入。“这次直播是免费的，是我们和京东的战略合作。马迭尔冰棍在京东平台上已开店两年，基于销量的不俗表现，京东会定期回馈给我们一定的直播资源，每个月一至两次。其实销量形成后我们也在给京东引流，可以说是双赢。”哈尔滨马迭尔食品公司总经理高扶良说。
这绝对不是一根靠上一次直播就把自己吆喝成“网红”的冰棍，它真的很“红”。
在线下，马迭尔冰棍已经依托自身品质、百年传承及中央大街、马迭尔老店的名气而红得发紫，中央大街上曾创造出日销一万根马迭尔冰棍的“逆天”纪录。有人说，无论是本地人还是外地游客，逛中央大街的标配就是手中一根马迭尔冰棍，更有人称“没吃过马迭尔冰棍就不要说自己来过哈尔滨”。
即便如此，马迭尔食品公司还是认为马迭尔冰棍的版图过于局限。
2016年以来，马迭尔冰棍进军电商领域，在天猫超市、京东、中粮我买网等多家电商平台开设自营门店，并在“有好东西”微信平台等第三方渠道售卖。同时，在顺丰优选、人人优品等近30家时尚app客户端设销售渠道，实现了全国主要城市的覆盖与冰品配送。
最“贵”冰棍打动“剁手族”
有人形容马迭尔冰棍是“中国的哈根达斯”，言外之意是又贵又好吃。
的确，马迭尔冰棍的价格，是它在试水电商平台之初最大的顾虑。网购界的货比三家和比价的n种可能，是线下营销无法想象的。马迭尔冰棍最便宜的5元一根，高端产品25元一根，销量最好的“大路货”也要10元一根。网售拼的就是价格，被网友称为“最贵冰棍”的马迭尔冰棍，能打动“货比三家挑最便宜剁手”的网购达人吗？
答案是出乎意料的。去年，马迭尔冰棍的电商业绩突飞猛进，线上销售额突破2000万元，借助“双11”“6·18”等购物节流量优势开展促销，冰棍销量位列冰品单品领域全国前三名。不久前还在“大众点评”休闲冰品类的评比中夺冠。
天猫平台马迭尔冰棍销售情况的大数据，勾勒出马迭尔冰棍线上用户“画像”：女性消费者占77%，18岁至25岁的年轻消费者最多，其次是31岁至35岁的人群。消费者多集中在江浙、广东一带及山东、辽宁等北方城市，由此看出南北两端爱吃凉。
线上热销，如果没有严格的品质保证无法实现。马迭尔食品生产车间里，原料、工艺流程与中央大街马迭尔门店冰棍完全一致，只有这样才能保持其独一无二的口感。马迭尔冰棍线上斩获成功还得益于“快”。马迭尔食品公司在北京、沈阳、上海、南京、广州、郑州、天津、济南、西安建了9个仓储基地，无论天南海北，马迭尔冰棍平均24小时就能送达。
地产冰品“抢”消费升级先机
价格不菲的马迭尔冰棍线上快销，其实蹭的是全国冰品市场复苏与消费格局转变的“热点”。
《2015—2020年中国冰淇淋连锁市场深度评估及市场专项调研报告》显示，中国冰品（冰淇淋）市场发展速度最为迅猛，每年以20%到30%的速度不断飙升，年销售额近千亿元。中国目前人均冰品消费量是2升，未来20年有望上升到6升，冰品市场仍有巨大潜力尚未释放。
哈尔滨地产冰品目前在全国占有份额还很小。业内人士分析，从全国来看，冰品市场已经划分为三大阵营：第一阵营是和路雪、哈根达斯等为代表的高端冰品，第二阵营是伊利、八喜、蒙牛等奶制品企业在细分市场后形成的冰品市场独立份额，第三阵营中的中街、牧伦河、宏宝莱等都定位于大众消费。哈尔滨的老鼎丰、南极、马迭尔等也处于第三阵营。
雀巢大中华区食品及饮料部冰淇淋业务单元副总裁李汉基曾分析，中国的冰淇淋行业正随着消费习惯变化走向高端化。雀巢在中国市场推出的4个系列冰淇淋新品定价均比此前上浮了0.5元至2元。此外，伊利、蒙牛、和路雪、哈根达斯、八喜等品牌也都先后发布中高端产品。
中高端产品比重的加大，也使得冰品市场的主流价格区间上移。中国食品商务研究院研究员朱丹蓬说：“主要原因是消费升级，小孩子兜里有钱了。”处在第三阵营的哈尔滨地产冰品也已敏感地洞察到了这一点，纷纷开发出高端产品并尝试线上或第三方渠道销售。
哈尔滨老鼎丰食品公司不断扩大冰品的终端客户群，在北京、上海、沈阳、杭州、深圳等地设“分仓”，做大全国市场。不久前，老鼎丰冰品走上高铁，近日又开始与顺丰快递洽谈配送事宜。南极冷饮公司则与“美团”等线上客户端合作，让消费者足不出户就能吃上新鲜美味的南极冰棍。
作为冰品界的百年老字号又是新晋网红的马迭尔冰棍，走得更快一些。它的“路线图”是：今年实现线上电商与线下门店o2o全打通、线上销售额力争突破4000万元。
海口秀英区脱贫户黄基雄：科学养殖摘“穷帽” 带动村民奔小康
我市今年农作物预计播种面积460万亩
两会代表委员聚焦创新驱动 打造粤港澳大湾区创新高地
建安区：区委书记邵七一深入乡镇开展扶贫调研活动
马边：中国旅游集团公司委派4名干部到马边挂职
网红冰棍“触电”裂变
省扫黑除恶专项斗争督导组在萍督导
诏安四都镇：改造虾池水电路 提高生产效益
共青团秀洲区十二届二次全委（扩大）会议暨代表会议顺利召开
宿迁：模拟创业培训为创业者引路
第六届“李白杯”全国诗歌大赛结果揭晓
华龙一号“龙骨”从沪发运 “上海制造”助力国家工程
台州市和温岭市气象局联合开展“安全生产月”宣传活动
“党徽闪耀中原”河南省第一届党建主题摄影大赛作品巡展在焦举行
我市500余名跑步爱好者参加彩虹跑体验运动的快乐
重信守诺 太平人寿滁州中支高效理赔50万元获点赞
明日之子众泰E200非凡领导新能源
抓住发展“第一资源” 奏响“人才强企”和音
经济技术开发区行政审批服务中心积极开展深化企业精准服务活动
市人大常委会开展非遗“一法一条例”执法检查
这其中，发力最足的要数百年老字号马迭尔冰棍。它将品牌瞄准位居第一与第二阵营中的哈根达斯、伊利、蒙牛，并开始在电商平台上发力。试水线上运营后，马迭尔冰棍线上曾一年卖出2000万元。
与此同时，老鼎丰冰棍、南极冷饮等本地冰品也是不甘人后，各自寻找突破端口。
一根冰棍的网上直播
3月13日10时，京东直播平台对一根冰棍进行了直播，时长达两小时，一万多人围观。直播主题是“网红冰棍百年马迭尔”。
难以想象，在这样一个平台上直播，马迭尔是零投入。“这次直播是免费的，是我们和京东的战略合作。马迭尔冰棍在京东平台上已开店两年，基于销量的不俗表现，京东会定期回馈给我们一定的直播资源，每个月一至两次。其实销量形成后我们也在给京东引流，可以说是双赢。”哈尔滨马迭尔食品公司总经理高扶良说。
这绝对不是一根靠上一次直播就把自己吆喝成“网红”的冰棍，它真的很“红”。
在线下，马迭尔冰棍已经依托自身品质、百年传承及中央大街、马迭尔老店的名气而红得发紫，中央大街上曾创造出日销一万根马迭尔冰棍的“逆天”纪录。有人说，无论是本地人还是外地游客，逛中央大街的标配就是手中一根马迭尔冰棍，更有人称“没吃过马迭尔冰棍就不要说自己来过哈尔滨”。
即便如此，马迭尔食品公司还是认为马迭尔冰棍的版图过于局限。
2016年以来，马迭尔冰棍进军电商领域，在天猫超市、京东、中粮我买网等多家电商平台开设自营门店，并在“有好东西”微信平台等第三方渠道售卖。同时，在顺丰优选、人人优品等近30家时尚app客户端设销售渠道，实现了全国主要城市的覆盖与冰品配送。
最“贵”冰棍打动“剁手族”
有人形容马迭尔冰棍是“中国的哈根达斯”，言外之意是又贵又好吃。
的确，马迭尔冰棍的价格，是它在试水电商平台之初最大的顾虑。网购界的货比三家和比价的n种可能，是线下营销无法想象的。马迭尔冰棍最便宜的5元一根，高端产品25元一根，销量最好的“大路货”也要10元一根。网售拼的就是价格，被网友称为“最贵冰棍”的马迭尔冰棍，能打动“货比三家挑最便宜剁手”的网购达人吗？
答案是出乎意料的。去年，马迭尔冰棍的电商业绩突飞猛进，线上销售额突破2000万元，借助“双11”“6·18”等购物节流量优势开展促销，冰棍销量位列冰品单品领域全国前三名。不久前还在“大众点评”休闲冰品类的评比中夺冠。
天猫平台马迭尔冰棍销售情况的大数据，勾勒出马迭尔冰棍线上用户“画像”：女性消费者占77%，18岁至25岁的年轻消费者最多，其次是31岁至35岁的人群。消费者多集中在江浙、广东一带及山东、辽宁等北方城市，由此看出南北两端爱吃凉。
线上热销，如果没有严格的品质保证无法实现。马迭尔食品生产车间里，原料、工艺流程与中央大街马迭尔门店冰棍完全一致，只有这样才能保持其独一无二的口感。马迭尔冰棍线上斩获成功还得益于“快”。马迭尔食品公司在北京、沈阳、上海、南京、广州、郑州、天津、济南、西安建了9个仓储基地，无论天南海北，马迭尔冰棍平均24小时就能送达。
地产冰品“抢”消费升级先机
价格不菲的马迭尔冰棍线上快销，其实蹭的是全国冰品市场复苏与消费格局转变的“热点”。
《2015—2020年中国冰淇淋连锁市场深度评估及市场专项调研报告》显示，中国冰品（冰淇淋）市场发展速度最为迅猛，每年以20%到30%的速度不断飙升，年销售额近千亿元。中国目前人均冰品消费量是2升，未来20年有望上升到6升，冰品市场仍有巨大潜力尚未释放。
哈尔滨地产冰品目前在全国占有份额还很小。业内人士分析，从全国来看，冰品市场已经划分为三大阵营：第一阵营是和路雪、哈根达斯等为代表的高端冰品，第二阵营是伊利、八喜、蒙牛等奶制品企业在细分市场后形成的冰品市场独立份额，第三阵营中的中街、牧伦河、宏宝莱等都定位于大众消费。哈尔滨的老鼎丰、南极、马迭尔等也处于第三阵营。
雀巢大中华区食品及饮料部冰淇淋业务单元副总裁李汉基曾分析，中国的冰淇淋行业正随着消费习惯变化走向高端化。雀巢在中国市场推出的4个系列冰淇淋新品定价均比此前上浮了0.5元至2元。此外，伊利、蒙牛、和路雪、哈根达斯、八喜等品牌也都先后发布中高端产品。
中高端产品比重的加大，也使得冰品市场的主流价格区间上移。中国食品商务研究院研究员朱丹蓬说：“主要原因是消费升级，小孩子兜里有钱了。”处在第三阵营的哈尔滨地产冰品也已敏感地洞察到了这一点，纷纷开发出高端产品并尝试线上或第三方渠道销售。
哈尔滨老鼎丰食品公司不断扩大冰品的终端客户群，在北京、上海、沈阳、杭州、深圳等地设“分仓”，做大全国市场。不久前，老鼎丰冰品走上高铁，近日又开始与顺丰快递洽谈配送事宜。南极冷饮公司则与“美团”等线上客户端合作，让消费者足不出户就能吃上新鲜美味的南极冰棍。
作为冰品界的百年老字号又是新晋网红的马迭尔冰棍，走得更快一些。它的“路线图”是：今年实现线上电商与线下门店o2o全打通、线上销售额力争突破4000万元。
海口秀英区脱贫户黄基雄：科学养殖摘“穷帽” 带动村民奔小康
我市今年农作物预计播种面积460万亩
两会代表委员聚焦创新驱动 打造粤港澳大湾区创新高地
建安区：区委书记邵七一深入乡镇开展扶贫调研活动
马边：中国旅游集团公司委派4名干部到马边挂职
网红冰棍“触电”裂变
省扫黑除恶专项斗争督导组在萍督导
诏安四都镇：改造虾池水电路 提高生产效益
共青团秀洲区十二届二次全委（扩大）会议暨代表会议顺利召开
宿迁：模拟创业培训为创业者引路
第六届“李白杯”全国诗歌大赛结果揭晓
华龙一号“龙骨”从沪发运 “上海制造”助力国家工程
台州市和温岭市气象局联合开展“安全生产月”宣传活动
“党徽闪耀中原”河南省第一届党建主题摄影大赛作品巡展在焦举行
我市500余名跑步爱好者参加彩虹跑体验运动的快乐
重信守诺 太平人寿滁州中支高效理赔50万元获点赞
明日之子众泰E200非凡领导新能源
抓住发展“第一资源” 奏响“人才强企”和音
经济技术开发区行政审批服务中心积极开展深化企业精准服务活动
市人大常委会开展非遗“一法一条例”执法检查