扬州胡场村：一碗“老鸭汤”引来两家亿元“农家乐”
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通讯员 李明科 记者 胡俭
“西湖春天”农业生态园位于西湖镇胡场村一隅，鲜为人知的是，从这里出笼的扬州包子直供扬城早餐摊点，每年达800万只。“西湖春天”从蒸包子到发展农家乐，总投资9000多万元，餐饮、休闲运动“一条龙”服务项目落地生根，年初被评为全市重大项目。
胡场村党总支书记徐长忠告诉记者，十九大报告提出了“乡 村振兴战略”、“第二轮土地承包到期后再延长三十年”。“党的政策利好发展，催人奋进。”据介绍，总投资约1亿元的“蝴蝶谷”农家乐项目也在该村注册启动，为胡场村打造“都市后花园”的蓝图添砖加瓦。
靠近扬州主城区，扬溧高速与扬宿高速在胡场村交会，四通八达的路网让胡场村人发家致富的路子更宽、决心更大，一碗老鸭汤也能成就“美食一条街”。
从扬州市区打车到胡场村，可能大多数出租车司机会说不认识，但要是改说去喝老鸭汤，八成司机都轻车熟路。西湖镇胡场村烹饪的老鸭汤声名远播，“老鸭汤美食一条街”已成为造福村民的“农家产业链”，村民养殖的鸡鸭不愁销，近百户菜农直供蔬菜给饭店。
振兴西湖镇服务业，大家已不满足于餐饮业的“文火慢炖”，借助土地流转的好政策，他们甩开膀子搞农家乐，撸起袖子建设美丽乡村。一碗老鸭汤引来两家亿元“农家乐”的背后，是生态休闲农业发展按动了“快进键”——“西湖春天”打造升级版，融合了农业种植观光区、家禽水产养殖区；“蝴蝶谷”项目定位色叶树种，突出农事采摘。农家乐引领生态观光休闲农业，让丘陵荒地闲田“变现”，积聚民间资本美化乡村、振兴乡村，胡场人把“饭碗”牢牢端在自己手中。
振兴乡村，产业兴旺是根本，生态宜居是基础。早在2009年，胡场村就在扬州首创池塘生物净化模式，近年来开挖了三个大水库，每年投入30万元养护96个“当家塘”涵养水源。
振兴乡村，乡风文明是关键，治理有效是保障，生活富裕是目标。胡场村56岁的农家女何晓华双目失明后开了一家杂货店，经营20多年来，未差过一角钱。郑玉权是西湖镇胡场村的养殖大户，他用灵芝喂养特种鸡，产出的灵芝鸡蛋的胆固醇比一般鸡蛋低一半。村里帮他对接高校相关专家，总结出了“林、芝、草、鸡”生态种养模式，并组织大学生村官搞网络营销。
去年，胡场村全年“三产”总值达到了8亿元，村级集体收入达到600多万元，在全区先进村考核中居于首位。
在新一轮的发展中，胡场村以生态旅游的全新定位重新出发，致力打造品质乡村，为都市人休闲放松提供“诗与远方”。
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通讯员 李明科 记者 胡俭
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胡场村党总支书记徐长忠告诉记者，十九大报告提出了“乡 村振兴战略”、“第二轮土地承包到期后再延长三十年”。“党的政策利好发展，催人奋进。”据介绍，总投资约1亿元的“蝴蝶谷”农家乐项目也在该村注册启动，为胡场村打造“都市后花园”的蓝图添砖加瓦。
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