节前海鲜销量看涨 武汉市民年夜饭“海味”飘香

图为：市民在复地东湖国际附近的海鲜水产店选购
楚天都市报讯 记者谢玲
离除夕之夜越来越近，很多市民已经在张罗起年夜饭的食材了。记者发现，今年很多市民都会购买高档海鲜当年饭菜肴（如图），带动节前海鲜市场生意火爆。
海鲜销售火爆
“我们家今年年饭就以海鲜为主，准备买2000元左右的海鲜。”市民王女士最近正准备网购一些高档海鲜，但发现快递可能来不及，准备到海鲜市场选购，发现生意火爆。
记者昨日在复地东湖国际张鲜记海鲜体验馆发现，高档海鲜卖得很俏，价格也比往年亲民。一斤重的波士顿活龙虾不到100元，英国面包蟹每斤70多元，还有进口生蚝15元一个。很多顾客在询问过年前两天还开不开门，都等着除夕之前来采购。
记者日前在华南海鲜批发市场发现，很多档口都生意火爆。一位商户介绍，虽然节前货源紧张，价格比平常涨了一些，但顾客购买的热情还是很高。
加工预订方便
记者发现，和往年相比，今年准备一桌海鲜年夜饭要容易多了，很多卖场都有大厨烹饪，可以做好了带回家。
“我准备就到附近家乐福买帝王蟹、鲍鱼、虾子，都做熟了带回去，热一下就可以上桌。”家住王家湾的吴女士称，以前年夜饭顶多做个香辣虾，现在家门口就可以买活鲜加工，过年可以来点新花样了。
据张鲜记负责人张谋清介绍，为了方便市民，该店里请了专业大厨现场烹饪加工，目前已经有不少附近居民预订，预计除夕当天生意会爆棚。
记者获悉，目前在中百仓储人信汇店、武商超市众圆店和超级生活馆店以及家乐福十升店内，均有进口活海鲜以及大厨现场加工，可以做蒜蓉、椒盐、爆炒等多种口味，加工费一般10-15元每斤。
大海鲜受欢迎
“以前过年会买点花甲、基围虾、多宝鱼之类的，现在生活好了，过年得吃点更好的。”武昌市民石女士称，年夜饭准备了两只面包蟹，看着有面子感觉也很大气。
据华南海鲜批发市场人士介绍，此前海鲜礼盒就卖得很火，很多企业给职工发年货就选的这个，一般300元至千元之间都有，会搭配虾、蟹、鲍鱼、海参等不同的海鲜品类。
据业内人士称，武汉市民对海鲜其实有庞大需求，但多年来由于运输成本高、价格贵、不新鲜等因素，一直是小海鲜更受欢迎。如今生活水平提高消费升级，面包蟹、波龙等大海鲜越来越受欢迎，这几天很多鲜活货品一到货就卖光。

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