月饼刚上市就打五折促销 星级酒店的月饼也不好卖
中秋临近,月饼开始坐上热卖席,曾经月饼也是暴利单品,不过,记者采访发现,今年10元/块以下的月饼遍地都是,且有商家推出充值送月饼,刚上市就打五折等促销手段。
1
糕点连锁店里
充值送月饼
“现在月饼真是不好卖了,充值都送月饼。”在济南北坦明湖广场一家糕点连锁店里,一位手提月饼的顾客这样告诉记者。这家店推出了充值送月饼的活动。充三百元就能获得一盒99元的月饼,充得多送的月饼价值也高。
在这家糕点连锁店里,记者看到一盒月饼的价格从99元到198元不等,而月饼的数量却不少,有6到11个。单个月饼在10元左右。而在散装月饼区,散装月饼基本上都在10元/块以内,每块三四元的月饼很多。
“今年月饼确实便宜。”据店内一名销售人员介绍,今年月饼定价普遍比较亲民,超过一半以上的产品价格都是亲民价。而往年,中高端月饼比较多一些。
而超市里的月饼价格战打得更激烈。在历下大润发超市里,月饼刚一上市,商家就推出了买一送一的活动。
2
月饼大单采购情况不理想
千盒大单几乎绝迹
多家月饼品牌负责人介绍说,今年的大单采购情况很不理想,千盒大单几乎绝迹。
济南一大食品有限公司总经理王少杰告诉记者,今年月饼销量比往年有所下降。去年他们还曾接到过多个千盒以上的大单,订单量较大的单位,一次采购了4000多盒。可是今年这样的单子一个都没有。“今年三四百盒的单子已经算大单了,还有几十盒的单子,这些单子加起来也就几十单,比往年少一些。”
往年一到中秋,月饼就成了星级酒店盈利的法宝。不过,今年消费者对月饼的消费预期价格较低,星级酒店的月饼也不畅销了。
据业内人士介绍,由于利润越来越薄,今年已经有酒店不再定制月饼了。泺源大街一家星级酒店工作人员就表示,今年该酒店并没有定制月饼,但大堂有部分展销的产品。而另外一家酒店也只有一款78元的月饼,产品非常单调。
3
有社交属性的月饼
受到年轻人追捧
而在消费市场上,更多符合大众口味和具备网红气质、社交属性的月饼受到年轻人追捧。
比如,良品铺子推出了一款自带社交属性的cp月饼。双色拼接,8种口味,两两配成一对成心形或圆形,以“大网红&小黑粉”“傻白甜&小鲜肉”等时下热词,有趣的造型,更对胃口的新口味,受到年轻人的欢迎,在天猫旗舰店一上线就预订近千件。
报告也指出,今年流心奶黄、榴莲等特殊口味为广大民众所接受和追捧,广式月饼的占比有所上升,传统产品、传统口味仍是主流,而具有地域特色、中西结合的月饼品种也将大量面世并成为消费的新热点。
据《齐鲁晚报》
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在这家糕点连锁店里,记者看到一盒月饼的价格从99元到198元不等,而月饼的数量却不少,有6到11个。单个月饼在10元左右。而在散装月饼区,散装月饼基本上都在10元/块以内,每块三四元的月饼很多。
“今年月饼确实便宜。”据店内一名销售人员介绍,今年月饼定价普遍比较亲民,超过一半以上的产品价格都是亲民价。而往年,中高端月饼比较多一些。
而超市里的月饼价格战打得更激烈。在历下大润发超市里,月饼刚一上市,商家就推出了买一送一的活动。
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据业内人士介绍,由于利润越来越薄,今年已经有酒店不再定制月饼了。泺源大街一家星级酒店工作人员就表示,今年该酒店并没有定制月饼,但大堂有部分展销的产品。而另外一家酒店也只有一款78元的月饼,产品非常单调。
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有社交属性的月饼
受到年轻人追捧
而在消费市场上,更多符合大众口味和具备网红气质、社交属性的月饼受到年轻人追捧。
比如,良品铺子推出了一款自带社交属性的cp月饼。双色拼接,8种口味,两两配成一对成心形或圆形,以“大网红&小黑粉”“傻白甜&小鲜肉”等时下热词,有趣的造型,更对胃口的新口味,受到年轻人的欢迎,在天猫旗舰店一上线就预订近千件。
报告也指出,今年流心奶黄、榴莲等特殊口味为广大民众所接受和追捧,广式月饼的占比有所上升,传统产品、传统口味仍是主流,而具有地域特色、中西结合的月饼品种也将大量面世并成为消费的新热点。
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