开学季，确保学生吃得安全
城区食药监局启动校园食品安全检查
开学了,学校食堂食品是否安全?城区食品药品监督管理局从即日起,对辖区内各类学校食堂和“小饭桌”开展食品安全临管专项整治。3月5日,记者跟随检查组对大同一中、七彩童谣、汇佳幼儿园进行了检查。
食用油、米粮进货来源是否安全?储藏是否离地离墙?每餐是否对食品进行留样?每个环节是否进行过记录?检查人员从进货到分餐,对每个环节一一过滤、登记。城区食药监局抓住学校开学关键时段,督促辖区内学校认真开展食品安全主体责任落实情况自查,排查风险隐患,强化管理,堵塞食品安全管理漏洞。在学校自查的基础上,该局以城区各类学校食堂(含托幼机构)为重点,全面开展监督检查,及时发现问题,及时督促整改,严查违法违规行为。
在检查中,该局严格食品经营许可管理,按照《食品安全法》和《食品经营许可管理办法》要求,严把中小学校、幼儿园食堂和“小饭桌”食品经营许可准入关,重点加强食品安全管理制度、设备布局、清洗消毒、冷藏冷冻和食品留样等项目的审查力度,对食堂经营场所进行现场核查合格后方可发放食品经营许可证。对于无证供餐的中小学校、幼儿园食堂和“小饭桌”,立即督促其申请办证;对于因主体资格证明材料缺失无法办理食品经营许可证的,优先保障监管,并及时将有关情况报局业务科室。许可证即将到期的,督促做好食品经营许可换证工作,确保所有中小学校、幼儿园食堂和“小饭桌”依法持证经营。
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